BẢN BÁO CÁO THỰC TẬP: 'KHÁCH SẠN KỲ HÒA'

PHẠM THÙY DUNG 2. NGUYỄN MINH NGỌC 3. BÙI THỊ THANH MINH 4. NGUYỄN THỊ BĂNG NGA 5. TỐNG PHƯƠNG YẾN 6. PHAN THỊ KIỀU 7. TỐNG THỊ THÚY LIỄU 8. TRẦN LÊ DIỄM THÚY 9. TRẦN NGỌC PHƯƠNG 10.LÝ QUỐC BẢO 11.NGUYỄN THỊ TUYẾT NHUNG 12.NGUYỄN THỊ HỒNG XUYÊN (Nhóm trưởng) 13.TRƯƠNG THỊ LỆ DIỄM 14.NGUYỄN THỊ THU THỦY 15.NGUYỄN THỊ TIỀN 16.DƯƠNG NHẬT MINH 17.NGUYỄN THỊ ÁI NHI 18.LÊ TƯỜNG VI 19.NGUYỄN MẠNH CƯỜNG 20.LÊ CHÍ HẢI 21.TRẦN THI MỸ DÂN...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
BẢN BÁO CÁO THỰC TẬP: “KHÁCH SẠN KỲ HÒA” TỔNG LIÊN ĐOÀN LAO ĐỘNG VIỆT NAM TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÔN ĐỨC THẮNG KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH CHUYÊN NGÀNH NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN BẢN BÁO CÁO THỰC TẬP: “KHÁCH SẠN KỲ HÒA”  CÔNG TY TNHH MỘT THÀNH VIÊN DU LỊCH – THƯƠNG MẠI KỲ HÒALỚP 08QN1D NHÓM 3 Họ và tên Mã số Sinh viên1. PHẠM THÙY DUNG 080901Q2. NGUYỄN MINH NGỌC 082768Q3. BÙI THỊ THANH MINH 080920Q4. NGUYỄN THỊ BĂNG NGA 080923Q5. TỐNG PHƯƠNG YẾN 080958Q6. PHAN THỊ KIỀU 080914Q7. TỐNG THỊ THÚY LIỄU 082765Q8. TRẦN LÊ DIỄM THÚY 082774Q9. TRẦN NGỌC PHƯƠNG 080932Q10.LÝ QUỐC BẢO 080891Q11.NGUYỄN THỊ TUYẾT NHUNG 080930Q12.NGUYỄN THỊ HỒNG XUYÊN (Nhóm trưởng) 082783Q13.TRƯƠNG THỊ LỆ DIỄM 080899Q14.NGUYỄN THỊ THU THỦY 080941Q15.NGUYỄN THỊ TIỀN 082776Q16.DƯƠNG NHẬT MINH 082766Q17.NGUYỄN THỊ ÁI NHI 080928Q18.LÊ TƯỜNG VI 080951Q19.NGUYỄN MẠNH CƯỜNG 082754Q20.LÊ CHÍ HẢI 082760Q21.TRẦN THI MỸ DÂN 080897Q -1-LỜI CẢM ƠN Trước hết chúng em xin chân thành cảm ơn nhà trường, văn phòng Khoa đã tạo điều kiện cho chúng em được thực tập với khách sạn Kỳ Hòa dù chúng em chỉ mới là sinh viên năm hai, chưa nắm bắt được đầy đủ kiến thức và kinh nghiệm. Thời gian của đợt thực tập này tuy không dài nhưng đã giúp chúng em có được những kiến thức quý báu, đồng thời biến kiến thức đó thành hành động thực tế để bước vào đời. Bên cạnh đó, chúng em xin chân thành cảm ơn Ban Giám Đốc cùng toàn thể anh chị em trong các bộ phận của khách sạn Kỳ Hòa đã nhiệt tình giúp đỡ và chỉ bảo chúng em trong thời gian chúng em thực tập tại đây. Kính chúc Ban Giám Đốc cùng các anh chị sức khỏe dồi dào và luôn hoàn thành tốt công việc. Kính chúc nhà hàng – khách sạn Kỳ Hòa luôn đạt doanh thu cao trong những năm kế tiếp. -2-MỤC LỤCLời nói đầu 4Chương I: Mục Đích Thực Tập 5Chương II: Giới Thiệu Về Khách Sạn 6 I. Vị trí địa lý II. Lịch sử hình thành III. Cơ cấu tổ chức IV. Khái quát về các bộ phận của khách sạn 9 1. Bộ phận lễ tân 2. Bộ phận nhà hàng 3. Bộ phận phòngChương III: Nội Dung Thực Tập 12 I. Bộ phận nhà hàng II. Bộ phận phòngChương IV: Kết quả đạt được sau khi thực tập 15Chương V: Khó khăn – Thuận lợi 16 I. Khó khăn II. Thuận lợiChương VI: Kết luận và kiến nghị sau chuyến thực tập 17 -3- LỜI NÓI ĐẦU Hiện nay du lịch Việt Nam đang phát triển mạnh. Ngoài thế mạnh về tàinguyên thiên nhiên, muốn ngành du lịch của Việt Nam phát triển ngày càngmạnh thì chất lượng phục vụ cũng là một yếu tố không thể bỏ qua. Du lịch là một ngành công nghiệp không khói, nó đóng một vai trò quantrọng và mang lại nhiều lợi ích cho đất nước như đem lại nguồn ngoại tệ choquốc gia, thúc đẩy các ngành khác phát triển, tạo việc làm cho người laođộng. Muốc du lịch phát triển không chỉ dựa vào nguồn tài nguyên có sẵn haycảnh quan thiên nhiên mà con người phải tạo ra những sản phẩm phục vụcho du khách. Do đó, hàng loạt những khách sạn, những dịch vụ đáp ứngnhu cầu của khách hàng xuất hiện ngày càng nhiều. Cũng chính vì thế màngành học về quản trị nhà hàng – khách sạn hiện nay rất được quan tâm. Đề đạt được hiệu quả cao nhất, học lý thuyết để nắm vững chuyên mônrất quan trọng mà bên cạnh đó, việc tiếp xúc với môi trường thực tế cũngkhông thể thiếu. Điều đó giúp sinh viên tự tin hơn trong môi trường làmviệc năng động cùng kĩ năng giao tiếp. Chính vì những lí do trên nên việc chúng em đi thực tập năm 2 là một cơhội để chúng em hiểu rõ hơn ngành học của mình. -4-CHƯƠNG I: MỤC ĐÍCH THỰC TẬP Trước tiên chúng em muốn xem mình còn thiếu sót gì để chúng em tự rút kinh nghiệm cho bản thân. Ví dụ như cách các nhà tuyển dụng phỏng vấn như thế nào. Ban lãnh đạo nhà hàng đã co một cuộc phỏng vấn nhỏ và cho chúng em những lời khuyên bổ ích, qua đó chúng em biết được mình còn thiếu sót những gì và biết được bản thân mình cần phải làm ...