Bánh biscuit cardamom

Cardamon là một loại hột dẻ , tiếng Việt gọi là thảo quả cũng có người gọi là Bạch Đậu KhấuHột cardamom chưa tán raPolenta là loại semoule bột bắp, ( do bắp xay ra làm bột, có loại rất nhuyển, và có loại xay hột nhỏ )Nguyên liệu- 115g bơ lạt, đun lửa nhỏ cho chảy ra - 200g bột mì - 300g polenta ( semoule de maïs ) - 115 g đường cát - 3 trứng gà, đánh tan - 100ml sữa tươi - 1 muỗng cà phê bạch đậu khấu tán bột ( cardamom) - Một chút...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bánh biscuit cardamom Bánh biscuit cardamomCardamon là một loại hột dẻ , tiếng Việt gọi là thảo quả cũng có người gọi là BạchĐậu KhấuHột cardamom chưa tán raPolenta là loại semoule bột bắp, ( do bắp xay ra làm bột, có loại rất nhuyển, và cóloại xay hột nhỏ )Nguyên liệu- 115g bơ lạt, đun lửa nhỏ cho chảy ra- 200g bột mì- 300g polenta ( semoule de maïs )- 115 g đường cát- 3 trứng gà, đánh tan- 100ml sữa tươi- 1 muỗng cà phê bạch đậu khấu tán bột ( cardamom)- Một chút vỏ cam của hai quả cam, cắt vuông thật nhỏ,Cách làm1. Cho polenta, bột và đường vào chung một tô lám bánh loại lớnTrộn đều. Cho sữa, trứng, bơ và bạch đậu khấu tán bột vào. Trộn cho đều.Sau đó, cho ra một cái bàn sạch, Chúng ta hãy nhồi bằng tay , cẩn thận , nhồi bộtthật nhẹ tay, và trộn đều.2. Vò lại thành một viên tròn to, lấy khăn ủ lại Cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút.3. Đốt lò khoảng 180C. Lấy cọ nhúng vào bơ đã được nấu chảy ra, trét cho đều lêntrên vĩ nướng bánh.4.Sau đó rãi một tí bột khô lên dĩa nướng bánh đã được phết bơ và dầu. Cho hỗnhợp bánh ra. Dùng tay và cái cán bột, cán ra dày khoảng 2cm. Cắt thành hình tuỳý. Cho lên khay, rồi nướng khoảng 15 phút cho đến khi thấy mặt bánh vàng thìmang ra để trên một cái vĩ, để nguội.Muốn bánh được giữ để dùng lâu ngày, Chúng ta nên để vào trong một hủ bằngsành, có nắp đậy thật kín, có thể để trong vòng 1 tuần hay 10 ngày.Bánh này dùng với nước trà hay cà phê thì tuyệt cú mèo - Nếu các bạn muốn thay đổi mùi vị, thay vì để chút vỏ cam, hay vỏ quýt, các bạncó thể để những hột sô cô la cho khác lạ chút.