Bánh chocolat

Đây là một loại bánh, mà các bạn có thể làm cho gia đình thưởng thức trong ngàylễ Noël, thay vì làm bánh khúc củi ( Bûche de Noël) hơi lâu, hay là các bạn cùngCt.Ly thử làm cho ngày lễ Tạ Ơn này cho khác lạ các bạn nhé.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bánh chocolat Bánhchocolat,mứthạtdẻvàtráilêĐâylàmộtloạibánh,màcácbạncóthểlàmchogiađìnhthưởngthứctrongngày lễNoël,thayvìlàmbánhkhúccủi(BûchedeNoël)hơilâu,haylàcácbạncùng Ct.LythửlàmchongàylễTạƠnnàychokháclạcácbạnnhé.Nguyênliệu:(Chokhoảng8người)2tráilêto200gchocolatđen4Trứnggà300gcrèmedemarrons(mứthạtdẻ)60gbơ(nếulàbơmặnthìcàngngon)60gđường50gbộtmìCáchlàm:Đốtlònướngchonóngtrướcvớinhiệtđộ220°(haysố7)Lêrửasạch,cắtratừngmiếngđừngmỏngquá,Dùngcáikhuôntrònkhoảng24cm,đểvào20gđường,cùngvớibơđượccắtthànhnhữngmiếngvuông.Xắpnhữngmiếnglêtheođườngkínhkhuôn,đểvàolònướng,nhớcanhchừngkẻođườngđểlâusẻbịđóngthànhhmàuđen,vừađắnglạicómàucaramelđen,khôngđẹpmắt.Saukhithấylêbắtđầukhô,đậylạigiữnóng.Bớtđộnóngcủalò,khoảng200°(số6)Trứnggà,đểlòngđỏvàtrắngriêng.Đánhlòngđỏvới40gđường,đánhchothậtnổi.Chocolatbẻtừngmiếngnhỏ,với40gbơmặncònlại,đểvàotrongnồi,bắtlênbếp,đểlửathậtnhỏ,khichocolat,bơchảyra,bắtrakhỏibếp.TrộnvàonồichocolatcrèmedeMarrons(mứthạtdẻtánnhuyển)lòngđỏtrứnggàvàbộtmì(bộtmìnhớrâytrướcchomịn,nếukhôngdễbịốctrâu)Lòngtrắngđánhchothậtnỗi,đểvàothaubộtchocolatthậtnhẹtay,Đỗtấtcảbộtchocolatvàokhuôn,nhớđổtừtừ,kẻonhữngmiếnglêbịxêdịch,sẽlàmbánhmấtđẹp.Đểlạivàolònướngvớinhiệtđộ6,(200°)khoảng20phútKhithấybánhbắtđầuvàng.Lấybánhra,đểđítkhuônvàotrongmộtcáichậunướcnóng,đểbánhdễlấyra,chừngvàiphútÚpbánhtrongmộtcáidĩatrẹtlớn,xắplạimiếnglêchođều,nếucósựxêdịchChúccácbạnthànhcôngtrongngàylễTạơnnhéPS*:Nếucácbạnkhôngtìmđượcmứthạtdẻ(crèmedemarrons)cácbạncóthểmuahạtdẻ(loạihạtdẻmàcácbạnthấynướngbánởngoàiđường,nhấtlàgầnmấysiêuthị)ởVN,mùanàythìcóbánkhắpsiêuthịởChâuÂuVềluộcchochínmềm,lộthếtvõtrong,lẫnvỏngoàiBỏvàomáytánnhuyểnvớiđườngvàbộtvanichothơm,thếlàbạncómộthủmứthạtdẻcònngonmàítngọthơnlàmuasẵn,nhưngmấtnhiềuthìgiờcácbạnnhỉ?)