Bánh crếp cuộn cá

Cách làm: - Trộn đều bột ngô với bột mì. - Đập trứng ra tô, đánh bông với đường, sữa và nước lạnh, từ từ rót hỗn hợp trên vào bột mì và quấy đều lên cho mềm và mượt.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bánh crếp cuộn cáBánhcrếpcuộncáNguyênliệu:300grcáthu;100grgiòsống;2cánhnấmmèo(mộcnhĩ);2quảtrứng;1/2củhànhtây;50grbộtmì.2muỗngcanhbộtngô;30mlsữatươi;1muỗngcàphêđường;10mlnướclạnh,hạtnêm.Cáchlàm:Trộnđềubộtngôvớibộtmì.Đậptrứngratô,đánhbôngvớiđường,sữavànướclạnh,từtừróthỗnhợptrênvàobộtmìvàquấyđềulênchomềmvàmượt.Bắcchảolênbếp,lángquadầuăn,cho2muỗngbộtvào,nghiêngchảodànthậtmỏnghếtmặtchảo,đểlửavừaphải,chiênchínhaimặt.Cáthuchovàocốixaythịtchonhuyễn.Hànhtươilộtvỏ,chovàocốixaynhỏ(xaynhanhkhẻobịchảynước).Nấmmèongâmtrongnướcấmchonở,bỏchân,xắtnhỏ.Nhàođềucáthu,giòsống,hànhtây,nấmmèo,hạtnêm,đểcácnguyênliệuquyệnvàonhau.Chocávàolủngtrehấpchín.Bàycálênmặtbánhcuộnchặttay,chovàochảo,lángítdầuănchiênqua,vớtra,đểráodầu.Cánguộidùngdaoxắtkhoanhxéokhoảng3cm.Bàyrađĩa,trangtrívớiđầuhạtHòaLanvàcàchua.(Theomevabe)