Bánh đa xào

Nguyên liệu: - 300g bánh đa. - 150g mực tươi. - 150g mực ngâm. - 100g ớt Đà Lạt đỏ và vàng.- 50g hành tím. - 300g cua đồng. - 1 thìa súp tương ớt. - 1 thìa súp nước tương. - 1 thìa cà phê đường. - 1 thìa cà phê hạt nêm. - Hành lá, tỏi băm, dầu ăn.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bánh đa xào Bánh đa xào Món này dùng với tương ớt.Nguyên liệu:- 300g bánh đa.- 150g mực tươi.- 150g mực ngâm.- 100g ớt Đà Lạt đỏ và vàng. - 50g hành tím. - 300g cua đồng. - 1 thìa súp tương ớt. - 1 thìa súp nước tương. - 1 thìa cà phê đường. - 1 thìa cà phê hạt nêm. - Hành lá, tỏi băm, dầu ăn. Thực hiện: - Bánh đa trụng sơ qua nước sôi. Mực ngâm, mực tươi, ớt Đà Lạt thái miếng.Hành tím thái lát một nửa, còn lại băm nhỏ. Hành lá thái khúc. Cua xay nhuyễn, lọcnước, đun lấy riêu cua. - Phi thơm hành tím, tỏi băm với dầu ăn, cho mực ngâm, mực tươi, hành tím, ớtĐà Lạt vào xào. Cho bánh đa vào đảo đều, nêm gia vị vừa ăn, rắc hành lá. Khi ăn xếpriêu cua lên trên.