Bánh Khoai Mì Nướng

Bày bánh ra đĩa, rưới nước cốt dừa lên, rắc vừng rang, dùng nóng hoặc lạnh đều ngon.Nguyên liệu: - 300gr khoai mì (sắn). - 100gr dừa nạo. - 100ml nước cốt dừa. - 1 bát nước dừa gião.- 4 thìa cà phê đường. - 1 thìa cà phê vừng (mè) rang. - 1 thìa cà phê bột năng.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bánh Khoai Mì Nướng Bánh Khoai Mì NướngBày bánh ra đĩa, rưới nước cốt dừa lên, rắc vừng rang, dùng nóng hoặc lạnh đều ngon.Nguyên liệu:- 300gr khoai mì (sắn).- 100gr dừa nạo.- 100ml nước cốt dừa.- 1 bát nước dừa gião. - 4 thìa cà phê đường. - 1 thìa cà phê vừng (mè) rang. - 1 thìa cà phê bột năng. Thực hiện: - Gọt vỏ khoai mì, rửa sạch, hấp chín, tán nhuyễn. - Cho dừa nạo vào trộn, tiếp tục cho 2 thìa cà phê đường, trộn đều tay. - Nén khoai vào khuôn, cho vào lò nướng khoảng 5 phút. - Đun sôi nước cốt dừa, nước gião, cho 2 thìa súp đường, từ từ cho bột năng vàotạo độ sánh. Bò Cuộn Khoai Môn Rán Xù Dùng nóng với tương ớt, cà chua, dưa chuột.Nguyên liệu:- 150gr phi lê bò.- 50gr cá thác lác.- 50gr giò sống.- 50gr cà chua bi.- 100gr khoai môn.- 1 quả trứng gà.- 2 thìa súp bột rán xù.- 2 quả dưa chuột.- 3 thìa súp tương ớt.- Dầu ăn.- Gia vị: hạt nêm, tiêu.Thực hiện:- Khoai môn gọt vỏ, hấp chín, thái que lớn.- Rửa thịt bò, để ráo, đập dẹp.- Trộn đều giò sống, cá thác lác, gia vị.- Trải thịt bò ra khay, quết hỗn hợp giò sống, đặt khoai môn lên, cuộn lại.- Đánh tan trứng gà, bột rán xù, rán vàng. Chả Khoai Dùng nóng với cơm.Nguyên liệu:- 100gr khoai sọ.- 200gr khoai môn.- 100gr khoai tây.- 200gr khoai mỡ.- 50gr nạc xay.- 50gr giò sống.- 50gr cá thác lác.- 50gr tôm.- 50gr mực.- 1 lòng đỏ trứng.- Dầu ăn.- Gia vị: hạt nêm, tiêu.Thực hiện:- Khoai hấp chín, gọt vỏ.- Tán nhuyễn khoai tây, khoai sọ, khoai môn.- Thái hạt lựu khoai mỡ.- Hấp tôm, mực, thái hột lựu.- Trôn thịt, giò sống, cá cho vào khoai đã tán.- Cho mực, tôm, khoai mỡ, gia vị vào.- Quết dầu vào khuôn, cho hỗn hợp khoai vào, nướng vàng.- Sau 10 phút, quết trứng, nướng tiếp phút.