Bánh Mì Cá Sốt Dưa Chuột

Phết sốt dưa chuột rồi xếp cá hồi, dưa chuột thái lát và lá quế thái nhuyễn lên.Nguyên liệu: - 3 lát bánh mì baguette. - 100gr cá hồi. - 1 quả dưa chuột (dưa leo). - 3 lá rau quế tây. - 1 thìa súp bột mayonnaise. - 1/2 thìa cà phê wasabi. - 1/4 thìa cà phê muối. - 2 thìa cà phê dầu ăn, tiêu và tỏi xay mỗi thứ 1/3 thìa cà phê.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bánh Mì Cá Sốt Dưa Chuột Bánh Mì Cá Sốt Dưa ChuộtPhết sốt dưa chuột rồi xếp cá hồi, dưa chuột thái lát và lá quế thái nhuyễn lên. Nguyên liệu: - 3 lát bánh mì baguette. - 100gr cá hồi. - 1 quả dưa chuột (dưa leo). - 3 lá rau quế tây. - 1 thìa súp bột mayonnaise. - 1/2 thìa cà phê wasabi. - 1/4 thìa cà phê muối. - 2 thìa cà phê dầu ăn, tiêu và tỏi xay mỗi thứ 1/3 thìa cà phê. Thực hiện: - Cá hồi thái miếng to, ướp với tiêu, 1/2 lượng muối, 1/2 lượng dầu ăn. Đunphần dầu ăn còn lại. Rán cá đến khi vừa chín tới rồi tách thành miếng vừa ăn. - 1/2 quả dưa chuột thái lát mỏng. 1/2 quả còn lại bỏ ruột, băm nhuyễn, sau đóvắt bỏ bớt nước. - Làm sốt dưa chuột: cho wasabi, dưa chuột ngăm sốt mayonnaise, muối và tỏixay vào bát, trộn đều thành hỗn hợp sệt. Đặt vào ngăn mát tủ lạnh để hỗn hợp sánh lại. - Nướng giòn bánh mì baguette. Gà Sốt Cam TươiBày gà, cà rốt và hành tây nướng ra đĩa. Rưới nước sốt lên mặt. Trang trí thêm lát cam và nhánh rau mùi. Nguyên liệu: - 150gr philê gà. - 2 thìa súp nước cốt cam. - 1 lát cam tươi. - 1/4 củ cà rốt. - 1/4 củ hành tây. - 1 cây hành lá. - 1/3 thìa cà phê bột nêm. - 1/6 thìa cà phê muối. - 1/4 thìa cà phê tiêu. - 2 thìa cà phê dầu ăn. - 1/4 thìa cà phê tỏi xay. - 1 nhánh rau mùi. Thực hiện: - Ướp thịt gà với muối, tiêu và 1 thìa cà phê dầu ăn, để khoảng 15 phút chothấm. - Nướng trên lửa than cho đến khi chín vàng đều. - Cà rốt gọt vỏ, thái khúc dài. Hành tây bổ múi cau. - Nướng hành tây và cà rốt trên lửa than cho đến khi nguyên liệu vừa chín tới. - Đun nóng dầu ăn, cho tỏi xay vào phi thơm. Rót nước cốt cam vào, đun sôinhẹ trên lửa nhỏ. - Nêm bột nêm vừa ăn. Rắc thêm hành lá thái nhuyễn rồi tắt bếp.