Bánh mì khoai tây thơm giòn

Bánh mì khoai tây thơm giònTừ một lần nhào bột mà có thể làm được hẳn 2 loại bánh mì khác nhau đấy! Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 200gr củ khoai tây - 20gr bột nở, 10gr muối - 1kg bột mì - 15gr bơ mềmĐến phần hành động này: Bước 1: - Trước tiên là phải luộc chín khoai tây rồi nghiền nhỏ ra nhé! Các bạn nhớ giữ lại 750ml nước luộc khoai tây để lát nữa trộn bột ha!Bước 2: - Trộn đều khoai tây, bột nở, muối, một nửa số bột mì, bơ với...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bánh mì khoai tây thơm giòn Bánh mì khoai tây thơm giònTừ một lần nhào bột mà có thể làm được hẳn 2 loại bánh mì khác nhau đấy!Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 200gr củ khoai tây - 20gr bột nở, 10gr muối - 1kg bột mì - 15gr bơ mềmĐến phần hành động này: Bước 1: - Trước tiên là phải luộc chín khoai tây rồi nghiền nhỏ ra nhé! Các bạn nhớ giữ lại 750ml nước luộc khoai tây để lát nữa trộn bột ha! Bước 2: - Trộn đều khoai tây, bột nở, muối, một nửa số bột mì, bơ với phần nước luộc khoai tây rồi để yên khoảng 5 phút.Bước 3:- Trộn nốt số bột mì còn lại vào bát ở trên.Bước 4:- Lấy bột ra nhào thật kĩ cho đến khi bộtkhông dính tay nữa thì thôi nhá!Bước 5:- Ủ bột trong khoảng 2 tiếng hoặc tới khikhối lượng bột tăng lên gấp đôi.Mách nhỏ: Các bạn nên đậy lên một chiếccho bột khỏi bị khô.Bước 6:- Đến đây, bạn sẽ có 2 loại bánh mì để lựachọn: 1 là bánh mì nắm tròn kiểu bình thường đểkẹp thịt vào giữa. 2 là bánh mì có sẵn nhân gần giống nhưpizza -Với bánh mì nắm tròn, các bạn chỉ việc chia bột thành từng phần bằng nhau rồi phải để yên bột thêm 45 phút nữa. Sau đó quét lên trên bề mặt bánh một lớp bơ chảy hoặc dầu oliu. - Nướng bánh ở 230 độ C trong khoảng 10 phút rùi hạ xuống 190 độ C và nướng tiếp khoảng 30 phút nữa. - Với kiểu bánh pizza, các bạn cán mỏng bột ra, cũng để yên bột trong 20 phút và quét bơ lên nha! - Tiếp theo là rải đều lá rosemary cùng phần nhân tùy ý (ví dụ như: cà chua bi, quả oliu, phomat) - Cuối cùng là nướng bánh ở 230 độ C trong khoảng 10 phút thôi.Mùi bánh mì thơm phức rùi kìa!Nhìn giống bánh pizza ghê! Bánh mì nắm tròn đây nhá!Kẹp với thịt gà, nấm trộn mayonnaise thì hơi bị ngon đấy nha!