Bánh Mousse bạc hà: tươi mát thiên nhiên

Bánh Mousse bạc hà: tươi mát thiên nhiênMọi người thử bánh làm xem… tớ không dùng mấy cái loại xiro vẫn bán ngoài chợ đâu nhé! Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - Cho lớp mousse chocolate: 150gr chocolate, 25gr bơ, 60gr nước, 200gr kem whipping, 2 lá gelatin - Cho lớp mousse bạc hà: 50gr lá bạc hà, 20gr nước, 60gr đường, 200gr kem whipping, 2 lá gelatin - Bánh bông lan Đến phần hành động này: Bước 1: - Dùng bìa cứng lót xung quanh khuôn. À mà các bạn nhớ dùng loại khuôn đế rời nhé!- Cắt...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bánh Mousse bạc hà: tươi mát thiên nhiên Bánh Mousse bạc hà: tươi mát thiên nhiênMọi người thử bánh làm xem… tớ không dùng mấy cái loại xiro vẫn bán ngoài chợđâu nhé!Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - Cho lớp mousse chocolate: 150gr chocolate, 25gr bơ, 60gr nước, 200gr kem whipping, 2 lá gelatin - Cho lớp mousse bạc hà: 50gr lá bạc hà, 20gr nước, 60gr đường, 200gr kem whipping, 2 lá gelatin - Bánh bông lanĐến phần hành động này: Bước 1: - Dùng bìa cứng lót xung quanh khuôn. À mà các bạn nhớ dùng loại khuôn đế rời nhé! - Cắt bánh bông lan thành từng lát mỏng cỡ 1cm rồi xếp vào kín đáy khuôn. Bước 2: - Ngâm 2 lá gelatin vào nước lạnh và để lên ngăn đá khoảng 15’. Bước 3: - Làm tan chảy chocolate, bơ và 60gr nước. Mách nhỏ: nên làm chảy chocolate trước rồi mới cho nước vào.Bước 4:- Khi gelatin đã nở rồi thì vớt ra cho vào lò visóng khoảng 30s. Sau đó trộn đều vớichocolate ở trên. Bước 5: - Đánh bông kem tươi. Với lượng kem như trên thì chỉ cần đánh trong khoảng 1,5’-2’ thôi và nhớ là đánh ở tốc độ chậm đấy nhé! Bước 6: - Trộn đều kem tươi với hỗn chocolate rồi đổ vào khuôn. - Để bánh trong ngăn đá, sau 30’ thì bỏ ra để làm lớp tiếp theo. Bước 7: - Cho lá bạc hà vào xay với 25gr nước. Bước 8: - Các công đoạn còn lại thì làm tương tự như trên. - Để bánh lên ngăn đá ít nhất 4 tiếng rồi mới được bỏ ra ngoài để trang trí đấy!Và đây là chiếc bánh hoàn chỉnh của tớ này… Hơi đơn giản một tí!Nhưng cũng hiệu quả đấy chứ!