BÁO CÁO HOÀN THIỆN CHUỖI CUNG ỨNG CHO VÙNG RAU AN TOÀN TRỌNG ĐIỂM TÚY LOAN - ĐÀ NẴNG

Đà Nẵng đã triển khai các dự án rau an toàn RAT từ rất sớm nhưng gần như đều thất bại. Hình ảnh điển hình minh họa là sự thất bại của chuỗi cung ứng RAT cho vùng rau trọng điểm Túy Loan. Hiện tại, chuỗi được điều phối bởi HTX làng rau Túy Loan. Nhưng HTX này rất kém trong điều hành và hoàn toàn xa lạ với cách thức quản trị chuỗi cung ứng. Điều này gây ra rất nhiều khó khăn cho các hộ nông dân và làm cho người dân Đà Nẵng không tiếp cận được...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
BÁO CÁO " HOÀN THIỆN CHUỖI CUNG ỨNG CHO VÙNG RAU AN TOÀN TRỌNG ĐIỂM TÚY LOAN - ĐÀ NẴNG " Tuyển tập Báo cáo Hội nghị Sinh viên Nghiên cứu Khoa học lần thứ 8 Đại học Đà Nẵng năm 2012 HOÀN THIỆN CHUỖI CUNG ỨNG CHO VÙNG RAU AN TOÀN TRỌNG ĐIỂM TÚY LOAN - ĐÀ NẴNG COMPLETING SUPPLY CHAIN FOR A MAIN SAFE VEGETABLES AREA AT TUY LOAN - DA NANG SVTH: Phan Thị Như Hòa, Nguyễn Hằng Phương, Bùi Thị Thanh Hằng Lớp 35K08.2, Khoa Thương mại Du lịch, Trường Đại học Kinh tế, Đại học Đà Nẵng GVHD: ThS. Lê Thị Liên Khoa Thương mại Du lịch, Trường Đại học Kinh tế, Đại học Đà Nẵng TÓM TẮT Đà Nẵng đã triển khai các dự án rau an toàn RAT từ rất sớm nhưng gần như đều thất bại. Hình ảnh điển hình minh họa là sự thất bại của chuỗi cung ứng RAT cho vùng rau trọng điểm Túy Loan. Hiện tại, chuỗi được điều phối bởi HTX làng rau Túy Loan. Nhưng HTX này rất kém trong điều hành và hoàn toàn xa lạ với cách thức quản trị chuỗi cung ứng. Điều này gây ra rất nhiều khó khăn cho các hộ nông dân và làm cho người dân Đà Nẵng không tiếp cận được với RAT. Loại bỏ HTX này, thay vào đó là một doanh nghiệp mới, áp dụng các kiến thức quản trị chuỗi cung ứng để tạo nên một dòng chảy liên tục và hiệu quả cho RAT Túy Loan - một hàng hóa thiết yếu đối với người tiêu dùng Đà Nẵng. Đề tài tham vọng tháo gỡ các khó khăn cho người nông dân, tạo dựng thương hiệu RAT Túy Loan và đem đến nguồn RAT thực sự cho người dân Đà Nẵng. Từ khóa: chuỗi cung ứng RAT; RAT Túy Loan; thương hiệu RAT Túy Loan; Vùng rau trọng điểm; nguồn RAT cho Đà Nẵng ABSTRACT In the past, several projects of safe vegetable (RAT) had been launched, most of which failed later. A case in point is the failure of supply chain RAT for Tuy Loan vegetable regions. Today, it is operated by Tuy Loan Co-operative. However, poor management and lack of supply chain administration knowledge have caused difficulties for local farmers and Da Nang citizens to interact with RAT. Therefore, in order to form a continuous and efficient stream f or Tuy Loan RAT – an essential good for Da Nang consumers, it is necessary to replace this co -operative by a new firm, which applies knowledge of supply chain administration. This project intends to assist the cultivators to overcome the difficulties, form a brand for Tuy Loan RAT and supply a real RAT source for Da Nang citizens. Key word: Supply chain RAT; Tuy Loan RAT; a brand for Tuy Loan RAT; Tuy Loan vegetable regions; RAT source for Da Nang Đặt vấn đề 1 Chuỗi cung ứng rau an toàn (RAT) ở Đà Nẵng nói chung và vùng RAT trọng điểm Túy Loan –Đà Nẵng nói riêng hiện nay rất rời rạc. Điều này gây ra rất nhiều khó khăn cho việc giải quyết nhu cầu RAT của ngƣời tiêu dùng TP Đà Nẵng và những hộ nông dân trồng RAT. Nhu cầu đƣợc thƣởng thức RAT đảm bảo sức khỏe của ngƣời tiêu dùng và thoát nghèo từ việc sản xuất RAT của ngƣời nông dân vẫn còn xa vời. Chính quyền thành phố Đà Nẵng đã xác định Túy Loan là vùng RAT trọng điểm của Đà Nẵng và đã có những chuyển động cho định hƣớng này. Song, cho đến nay, những chuyển động này vẫn thất bại. Hoàn thiện chuỗi cung ứng RAT vùng rau trọng điểm Túy Loan trở thành một dòng chảy RAT liên tục là mục tiêu của đề tài. 1 Tuyển tập Báo cáo Hội nghị Sinh viên Nghiên cứu Khoa học lần thứ 8 Đại học Đà Nẵng năm 2012 Trên cở sở điều tra, phân tích thực trạng của chuỗi RAT Túy Loan. Nhóm nghiên cứu tìm ra các hạn chế, đƣa ra hƣớng giải quyết. Điểm then chốt của hƣớng hoàn thiện là thực hiện một doanh nghiệp đóng vai trò quản trị toàn bộ chuỗi cung ứng, doanh nghiệp này thay thế cho sự thất bại của hợp tác xã RAT Túy Loan hiện tại. Đây là một hƣớng đi hoàn toàn mới để giải quyết một vấn đề thực tiễn bức xúc dựa trên nền tảng của kiến thức quản trị chuỗi cung ứng mới đƣợc cập nhật vào Việt Nam trong thời gian gần đây. 2 Mục tiêu nghiên cứu Phân tích những nguyên nhân khiến chuỗi cung ứng RAT vùng rau trọng điểm Túy Loan thất bại. Từ đó đƣa ra hƣớng để giải quyết những khó khăn cho ngƣời nông dân vùng rau trọng điểm Túy Loan và thỏa mãn nhu cầu RAT của ngƣời tiêu dùng Đà Nẵng một cách liên tục và đều đặn. 3 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu Đề tài nghiên cứu toàn bộ các mắt xích của chuỗi cung ứng RAT Túy Loan hiện tại, nghiên cứu toàn bộ các mắt xích của chuỗi cung ứng RAT Túy Loan mới và hoạt động quản trị chuỗi cung ứng mới. Đề tài đƣợc thực hiện với đối tƣợng khách hàng của vùng RAT Túy Loan là các khách hàng tổ chức (nhà hàng, khách sạn, trƣờng học) và các công chức. Tuy nhiên, tầm nhìn của đề tài cũng hƣớng đến phổ khách hàng rộng rãi hơn là đông đảo dân cƣ Đà Nẵng. Phạm vi nghiên cứu: đề tài không đi sâu phân tích các chỉ tiêu kinh tế của chuỗi cung ứng rau an toàn Túy Loan mà chỉ xây dựng mô hình và cách thức quản trị của chuỗi. 4 Tiến trình nghiên cứu CỞ SỞ LÝ ĐIỀU HOÀN THIỆN QUẢN TRỊ PHÂN TÍCH TRA HAI LUẬN VỀ RAU CHUỖI MẮT XÍCH CHÍNH CHUỖI CUNG CHUỖI CUNG ỨNG ỨNG RAU AN AN TOÀN VÀ LÀ NÔNG DÂN VÀ CUNG LÝ THUYẾT RỜI RẠC NGƯỜI TIÊU DÙNG ỨNG MỚI TOÀN TÚY QUẢN TRỊ ĐÀ NẴNG ĐỂ TÌM LOAN VỚI ĐIỂM HIỆN TẠI CHUỖI CUNG THEN CHỐT LÀ RA CÁC KHÓ ỨNG KHĂN HÌNH THÀNH ...