Báo cáo khoa học : Ảnh hưởng của độ tuổi gà đến kết quả xác định giá trị năng lượng trao đổi trong thức ăn

Ở gia cầm, năng lượng trao đổi (ME) được sử dụng rộng rãi để biểu thị giá trị năng lượng của thức ăn (Lopez và Leeson, 2008). Giá trị năng lượng trao đổi trong thức ăn thường được hiệu chỉnh về trạng thái cân bằng nitơ. Các thí nghiệm xác định giá trị ME thường chỉ được thực hiện trong một khoảng thời gian xác định (2-3 ngày). Trong khoảng thời gian ngắn đó, lượng nitơ tích lũy sẽ không thay đổi ở gia cầm giai đoạn đang phát triển. Tuy nhiên, trong cùng một thí nghiệm, lượng nitơ tích...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Báo cáo khoa học : Ảnh hưởng của độ tuổi gà đến kết quả xác định giá trị năng lượng trao đổi trong thức ăn H LÊ QUỲNH CHÂU – nh hư ng c a ñ tu i gà ñ n k t qu ..... NH HƯ NG C A ð TU I GÀ ð N K T QU XÁC ð NH GIÁ TR NĂNG LƯ NG TRAO ð I TRONG TH C ĂN H Lê Quỳnh Châu1, H Trung Thông1*, Vũ Chí Cương2 và ðàm Văn Ti n1 1 Khoa Chăn nuôi - Thú y, Trư ng ð i h c Nông Lâm, ð i h c Hu , 102 Phùng Hưng – Tp. Hu 2 Vi n Chăn nuôi – Th y Phương – T Liêm – Hà N i *Tác gi liên h : H Trung Thông. 1Khoa Chăn nuôi - Thú y, Trư ng ð i h c Nông Lâm, ð i h c Hu , 102 Phùng Hưng – Tp. Hu Tel: (054)3525439 / 0914285308, Fax: (054)3524923; Email: hotrungthong@yahoo.com ABSTRACT Effect of ages of chicken on results of determination of metabolizable energy in broiler dietThis study was conducted to examine effect of different ages of chicken on results of determination ofmetabolizable energy in broiler diet. Luong Phuong chickens were fed ad libitum with one diet from 21 to 56days of age. Excreta were collected at 25-28, 32-35, 39-42, 46-49 and 53-56 days of age. Metabolizable energyof the diet was determined using acid-insoluble ash (AIA) as marker. Results of the study showed that ages ofchicken had effect on nitrogen retention. Nitrogen retention in Luong Phuong chickens reached the highestamount at 21-28 days of age, and the lowest one at 49-56 days of age in the studied period. In contrast, ME andMEN values of the diet were not significantly different over time (p > 0.05). The proportion of MEN and ME was3.72 to 6.47%. The experimental results also indicated that the MEN values obtained in this study werenoticeably lower than the estimated values in feed tables of Vietnam based on regression method imported fromother countries (from 14.47 to 16.28% lower). Therefore, feed tables for poultry for Vietnam should bedeveloped from in vivo studies in conditions of Vietnam. It is clear that in the period from 21-56 days, age ofchicken does not effect on results of ME and MEN determination. Thus, chicken of any stage during the ageperiod of 21-56 days can be chosen for ME trials.Key words: Age, broiler, metabolizable energy, nitrogen retention ð TV Nð gia c m, năng lư ng trao ñ i (ME) ñư c s d ng r ng rãi ñ bi u th giá tr năng lư ng c ath c ăn (Lopez và Leeson, 2008). Giá tr năng lư ng trao ñ i trong th c ăn thư ng ñư c hi uch nh v tr ng thái cân b ng nitơ. Các thí nghi m xác ñ nh giá tr ME thư ng ch ñư c th chi n trong m t kho ng th i gian xác ñ nh (2-3 ngày). Trong kho ng th i gian ng n ñó, lư ngnitơ tích lũy s không thay ñ i gia c m giai ño n ñang phát tri n. Tuy nhiên, trong cùngm t thí nghi m, lư ng nitơ tích lũy các cá th là không gi ng nhau. Qua th i gian, t t cprotein trong cơ th s ñư c chuy n hóa và cu i cùng lư ng nitơ tích lũy s b ñào th i rangoài. Do th i gian h n ch c a thí nghi m xác ñ nh giá tr ME, quá trình chuy n hóa proteins ñư c tính qua công th c toán h c b ng cách s d ng hi u s hi u ch nh (Lopez và Leeson,2007). Vi c hi u ch nh giá tr năng lư ng trao ñ i b ng lư ng nitơ tích lũy ñư c th c hi nd a trên gi ñ nh r ng s oxy hóa protein mô bào s s n sinh acid uric có năng lư ng thô là8,22 kcal/g nitơ (Hill và Anderson, 1958). Giá tr hi u ch nh ñư c c ng thêm vào giá tr nănglư ng ñào th i cho m i gam nitơ tích lũy. Hi u ch nh v tr ng thái cân b ng nitơ là r t c nthi t khi so sánh giá tr năng lư ng trao ñ i xác ñ nh trên gia c m các giai ño n phát tri nkhác nhau.Cho ñ n nay, ñã có m t s công b v nh hư ng c a ñ tu i c a gia c m ñ n kh năng tíchlũy nitơ và k t qu xác ñ nh giá tr năng lư ng trao ñ i c a th c ăn (Washburn và cs, 1975;Lopez và Leeson, 2007). Tuy v y, các k t qu thu ñư c l i không gi ng nhau. Trong cácnghiên c u gia c m trên 2 tu n tu i, m t s tác gi ñã thông báo giá tr năng lư ng trao ñ ikhông b tác ñ ng b i ñ tu i (Siregar và Farrell, 1980) (tdt Batal và Parsons, 2002); ngư cl i, m t s k t qu nghiên c u khác l i cho th y có s gia tăng c a giá tr năng lư ng trao ñ itheo ñ tu i gia c m (Bartov và cs,1988) (tdt Batal và Parsons, 2002). Vi t Nam, giá tr 1 VI N CHĂN NUÔI - T p chí Khoa h c Công ngh Chăn nuôi - S 28-Tháng 02-2011năng lư ng trao ñ i trong th c ăn trong b ng thành ph n dinh dư ng th c ăn gia súc gia c mñã ñư c tính toán t các công th c c a nư c ngoài (Vi n Chăn nuôi, 2001). Do nhu c u c nph i xác ñ nh giá tr năng lư ng trao ñ i trong th c ăn theo phương pháp in vivo d a trênth c ăn, ñ ng v t và các ñi u ki n khác c a Vi t Nam, trong năm 2008, B Nông nghi p vàPhát tri n Nông thôn ñã phê duy t ñ tài nghiên c u xác ñ nh giá tr năng lư ng trong th c ăncho gia súc, gia c m. ð có cơ s khoa h c cho nghiên c u, l a ch n gà có ñ tu i phù h pnh m tri n khai thí nghi m t t, t o k t qu có ñ chính xác cao, có kh năng áp d ng trongkhoa h c và th c ti n, nghiên c u này ñư c tri n khai làm ti n ñ cho nghiên c u ti p theo. V T LI U VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN C Uð ng v t và th c ăn thí nghi mThí nghi m ñư c ti n hành trên gà Lương Phư ng giai ño n t 21-56 ngày tu i. Thí nghi mñư c chia thành 5 giai ño n (21-28, 28-35, 35-42, 42-49 và 49-56 ngày tu i). B t ñ u m igiai ño n tu i thí nghi m, 20 con gà có tr ng lư ng ñ ng ñ u ñư c b trí ng u nhiên vào 10cũi trao ñ i ch t, t l tr ng/mái m i cũi là 1/1. S l n l p l i cho m i giai ño n là 5 K t qut i B ng 1. B ng 1. B trí thí nghi m Giai ño n tu i (ngày tu i)Thông s 21-28 28-35 ...