Báo cáo Nghiên cứu điều tra các chất ức chế proteinase ở các phần khác nhau của thân và hạt cây tô mộc (Caesalpinia sappan L.)

Công trình này nghiên cứu tác dụng của dịch chiết từ các phần khác nhau của thân, hạt cây tô mộc (C.sappan) đến hoạt độ của một số proteinase. Các kết quả nghiên cứu cho thấy:Dịch chiết từ phần vỏ cũng như phần gỗ thân cây C. sappan đều có hoạt tính ức chế trypsin (TIA) và hoạt tính ức chế chymotrypsin (ChIA). TIA , ChIA của phần gỗ và lõi gỗ theo thứ tự vào khoảng 6,11 IU và 22,44 IU/100 gam nguyên liệu ; TIA , ChIA của phần vỏ thân theo thứ tự vào khoảng 52,45 IU...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Báo cáo " Nghiên cứu điều tra các chất ức chế proteinase ở các phần khác nhau của thân và hạt cây tô mộc (Caesalpinia sappan L.) "Tạp chí Khoa học ĐHQGHN, Khoa học Tự nhiên và Công nghệ 24 (2008) 261-270 Nghiên c u ñi u tra các ch t c ch proteinase các ph nkhác nhau c a thân và h t cây tô m c (Caesalpinia sappan L.) Hoàng Thu Hà, Ph m Th Trân Châu* Vi n Vi sinh v t và Công ngh Sinh h c, ðHQGHN, 144 Xuân Th y, Hà N i, Vi t Nam Nh n ngày 29 tháng 10 năm 2008 Tóm t t. Công trình này nghiên c u tác d ng c a d ch chi t t các ph n khác nhau c a thân, h t cây tô m c (C.sappan) ñ n ho t ñ c a m t s proteinase. Các k t qu nghiên c u cho th y: D ch chi t t ph n v cũng như ph n g thân cây C. sappan ñ u có ho t tính c ch trypsin (TIA) và ho t tính c ch chymotrypsin (ChIA). TIA , ChIA c a ph n g và lõi g theo th t vào kho n g 6,11 IU và 22,44 IU/100 gam nguyên li u ; TIA , ChIA c a ph n v thân theo th t vào kho n g 52,45 IU và 74,94 IU/100 gam nguyên li u. D ch chi t t h t C. sappan có TIA, ChIA và ch t c ch poteinase c a P.aeruginosa (PPsIA): TIA, ChIA c a v và nhân h t không khác nhau nhi u, theo th t , vào kho ng 3000 và hơn 10000 mIU/g. Tuy nhiên, PPsIA c a v h t cao hơn nhân h t kho ng 5 l n, ñ t kho n g 1700mIU/g. Ph ñi n di TI, ChI c a d ch chi t nhân h t C. sappan tương t nhau: có ít nh t 7 băng, t p trung 2 vùng, vùng th nh t có ñ di ñ ng ñi n di (Rm) tương ñ ương v i các protein có Mr l n hơn 43kD, vùng th 2 (có ít nh t 3 băng) tương ñương v i các protein có Mr t 20-30 kD và 1 băng vào kho n g 14 kD. Các băng PPsI có Rm tương ng v i các protein có Mr l n hơn 67 kD. S c ký qua c t Sephadex G-75 ho c G-100 nh n ñư c m t ñ nh ho t ñ ng (ð2), ñ t hi u su t hơn 90%, ho t ñ riêng tăng t 3 – 4 l n.1. M ñ u∗ nh p c a vi khu n, virus, ký sinh trùng vào cơ th ch , có tác d ng kháng viêm v.v…. Vì v y, các PI cũng là ñ i tư ng ñã và ñang ñư c Cây Caesalpinia sappan (Cs) có nhi u nghiên c u ñ phát tri n thu c [ 4], m t s ñãm t s t nh mi n núi nư c ta, g thân cây có tác ñư c thương m i hóa [5]. Nghiên c u c ad ng kháng khu n, kháng viêm, tiêu viêm, và chúng tôi v PI ñã b t ñ u t hơn 20 năm nays d ng ñ ñi u tr m t s b nh như b nh th p [6,7], ñã phát hi n và ng d ng ñ ư c m t s PIkh p, viêm v.v… và cũng ñư c dùng làm ch t quí như các PI c a h t g c.m u [1-3]. Cho ñ n nay ñã có nhi u công trìnhnghiên c u thành ph n hóa h c c a g cây C. C.sappan thu c h Caesalpiniaceae, h t cácsappan, nhưng chưa có công trình nào nghiên cây h này thư ng giàu PI nhưng cho ñ n nayc u các ch t c ch proteinase c a cây này. chưa tìm th y các công b v PI c a C.sappan.M t s ch t c ch proteinase (PI) cũng có tác Công trình này nghiên c u tác d ng c a d chd ng kháng khu n, ngăn c n q uá trình xâm chi t t các ph n khác nhau c a t hân, h t C.sappan ñ n ho t ñ c a trypsin, chymotrypsin,_______ và proteinase tách t Pseudomonas aeruginosa;∗ Tác gi liên h . ð T: 84-4-37547638. E-mail: chauptt@vnu.edu.vn 261262 H .T. Hà, P.T.T. Châu / Tạp chí Khoa học ĐHQGHN, Khoa học Tự Nhiên và Công nghệ 24 (2008) 261-270 - Phương phápnghiên c u s p hân b , ñi u ki n tách và tinhs ch sơ b các ch t c ch proteinase t h t c a + Xác ñ nh protein theo phương phápchúng Bradford [8], dùng albumin huy t thanh bò làm chu n, ño ñ h p th bư c sóng 595nm. + Xác ñ nh ho t ñ c ch trypsin (TIA),2. Nguyên li u và phương pháp chymotrypsin (ChIA) theo phương pháp Anson c i ti n [9]. M i ñơn v c ch (IU) là lư ng Nguyên li u: - Q a và h t C..sappan do ch t c ch làm gi m 50% ho t ñ c a 2mgTh c sĩ Nguy n th Hòa, Trung tâm Tr ng và enzyme.ch bi n cây thu c, Vi n Dư c li u T r ...