Báo cáo Nghiên cứu phương pháp sử dụng enzyme peroxidase tách chiết từ củ cải trắng để xác định hàm lượng thủy ngân trong nước ô nhiễm

Bài báo đã tiếp thu những thành tựu trong lĩnh vực công nghệ enzyme và xử lý môi trường nước, nghiên cứu sử dụng Enzyme Peroxidase (POD) tách chiết từ củ cải trắng để xác định hàm lượng thủy ngân trong nước ô nhiễm. Kết quả nghiên cứu cho thấy, hàm lượng protein trong củ cải là 0,1269 mg/g; Enzyme POD hoạt động mạnh nhất tại giá trị pH = 6,5; Ion Hg2+ ảnh hưởng đến hoạt tính của POD, enzyme hoàn toàn mất hoạt tính tại giá trị nồng độ 5mg/l Hg2+. Đây là hướng nghiên cứu thân thiện...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Báo cáo " Nghiên cứu phương pháp sử dụng enzyme peroxidase tách chiết từ củ cải trắng để xác định hàm lượng thủy ngân trong nước ô nhiễm "Tạp chí Khoa học ĐHQGHN, Khoa học Tự nhiên và Công nghệ 24 (2008) 23-27 Nghiên c u phương pháp s d ng enzyme peroxidase tách chi t t c c i tr ng ñ xác ñ nh hàm lư ng th y ngân trong nư c ô nhi m Tr n Th H n g*, Tr n Hoàng Thanh, Nguy n Th Hà Giang Trư ng ð i h c Khoa h c T nhiên, ð i h c Qu c gia Hà N i, 334 Nguy n Trãi, Hà N i, Vi t Nam Nh n ngày 29 tháng 12 năm 2007 Tóm t t. Bài báo ñã ti p thu nh ng thành t u trong lĩnh v c công ngh enzyme và x lý môi trư ng nư c, nghiên c u s d ng Enzyme Peroxidase (POD) tách chi t t c c i tr ng ñ xác ñ nh hàm lư ng th y ngân trong nư c ô nhi m. K t qu nghiên c u cho th y, hàm lư ng protein trong c c i là 0,1269 mg/g; Enzyme POD ho t ñ ng m nh nh t t i giá tr pH = 6,5; Ion Hg2+ nh hư ng ñ n ho t tính c a POD, enzyme hoàn toàn m t ho t tính t i giá tr n ng ñ 5 mg/l Hg2+. ðây là hư ng nghiên c u thân thi n v i môi trư ng, có giá tr th c ti n cao v i ph m vi áp d ng r n g rãi.1. M ñ u∗ máy l c d u, s n xu t s n ph m cao su, chưng c t than ñá này…[2]. C c i tr ng tên khoa h c là Raphanus Nư c b ô nhi m th y ngân là m t v n ñsativus L., thu c h c i Brassicaceae. C c i môi trư ng r t ñ ư c quan tâm nghiên c u dotr ng ch a 92% nư c, 1,5% protit, 3,7% glucit, ñ c tính và các tác ñ ng c a th y ngân ñ i v i1,8% cellulose. Trong c c i tươi có ch a th y sinh v t và con ngư i.glucose, pentosan, adenin, arginin, histidin, Trong bài báo này chúng tôi nghiên c u scholin, trigonellin, diastase… vitamin A, B, C. d ng enzyme peroxidase tách chi t t c c iR ch a glucosit enzyme và methyl mercaptan. tr ng ñ xác ñ nh hàm lư ng th y ngân trongC c i có v ng t hơi cay, ñ ng, tính bình không nư c ô nhi m nh m phát tri n p hương phápcó ñ c, có tác d ng long ñ m, tr viêm...[1]. sinh h c dùng enzyme ñ phát hi n ion Hg2+ Enzyme Peroxidase (POD) là enzyme có trong môi trư ng, m t trong nh ng ng d ng cónhi u trong c c i tr ng và các lo i cây h ð u. giá tr c a lo i c c i ñ ư c tr ng ph bi nPOD ñư c s d ng r ng rãi trong nhi u lĩnh Vi t Nam.v c, ñ c bi t trong x lý môi trư ng. POD ñư cs d ng ñ xúc tác cho quá trình x lý các ch t 2. Th c nghi mô nhi m khó phân h y như p henol thư ng cóm t trong nư c th i công nghi p c a các nhà 2.1. Hóa ch t và thi t b nghiên c u_______ a. Hóa ch t∗ Tác gi liên h . ð T: 84-4-5583001 + (NH4)2SO4 tinh khi t. E-mail: tthong@vnu.edu.vn 2324 T.T. Hồng và nnk. / Tạp chí Khoa học ĐHQGHN, Khoa học Tự Nhiên và Công nghệ 24 (2008) 23-27 + Dung d ch Na2 SO3 0,05%. t a thu ñư c trong túi xelophan v i môi trư ng ñ m axetat Na 0,01N. Sau 2h l i thay ñ i dung + Dung d ch ñ m p hotphat (pH = 5,7 - 8,0). d ch ñ m Na. Ti p t c như v y cho ñ n khi + Dung d ch chu n Casein 0,1%. không còn ph n ng c a NH4+ trong dung d ch + Ch th Indigocacmin (Ind) 0,1%. ñ m sau quá trình th m tích thì k t thúc. + Dung d ch H2O2 3%.b. Thi t b 2.4. Phương pháp xác ñ nh ho t ñ c a enzyme [4,5] Máy xay sinh t Máy li tâm, Ranetki T30 (Nga) S d ng dung d ch enzyme tách ñư c t i Máy ñ o pH Hanan (ð c) n ng ñ (NH4)2 SO4 thích h p ñ xác ñ nh ho t Máy UV - VIS (Labomed, INC) ñ c a enzyme. L y 2 dãy bình tam giác 100ml, dãy ñ i ch ng và dãy thí nghi m cho vào m i bình 2ml nư c c t, 2ml ñ m photphat (pH = 6,0),2.2. Phương pháp chi t dung d ch enzyme thêm 3ml dung d ch enzyme, 1ml thu c th Indigocacmin 0,1%, l c ñ u. Sau ñó c ...