Báo cáo thực tập kỹ thuật tại Công ty Cổ phần Chăn nuôi C.P Việt Nam - Đào Hoàng Phúc

Với kết cấu nội dung gồm 4 chương, bài 'Báo cáo thực tập kỹ thuật tại Công ty Cổ phần Chăn nuôi C.P Việt Nam' giới thiệu đến các bạn những nội dung tổng quan về Công ty Cổ phần Chăn nuôi C.P Việt Nam, tổng quan về nguyên liệu, quy trình công nghệ, phương pháp kiểm tra sản phẩm,... Mời các bạn cùng tham khảo để có thêm tài liệu phục vụ nhu cầu học tập và nghiên cứu.

Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Báo cáo thực tập kỹ thuật tại Công ty Cổ phần Chăn nuôi C.P Việt Nam - Đào Hoàng Phúc TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ ĐỒNG NAI KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM – MÔI TRƯỜNG – ĐIỀU DƯỠNG BÁO CÁO THỰC TẬP KỸ THUẬT GVHD: Ths. Nguyễn Thành Công SVTH: Đào Hoàng Phúc Biên Hòa, tháng 7 năm 2015 2 NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN ……………………………………………………………………………………………………… ………………………………………….... ……………………………………………………………………………………………………… ………………………………………….... ……………………………………………………………………………………………………… ………………………………………….... ……………………………………………………………………………………………………… ………………………………………….... ……………………………………………………………………………………………………… ………………………………………….... ……………………………………………………………………………………………………… ………………………………………….... ……………………………………………………………………………………………………… ………………………………………….... ……………………………………………………………………………………………………… ………………………………………….... ……………………………………………………………………………………………………… ………………………………………….... ……………………………………………………………………………………………………… ………………………………………….... ……………………………………………………………………………………………………… ………………………………………….... ……………………………………………………………………………………………………… ………………………………………….... 3 Thái   độ   làm   việc: ……………………………………………………………………………………………………………………. ……… Kỹ   năng   làm   việc: ……………………………………………………………………………………………………………………… …… Trình   bày: ……………………………………………………………………………………………………………………… ………………… Điểm   số: ……………………………………………………………………………………………………………………… …………………… Biên Hòa, ngày … tháng … năm 2015 Giáo viên hướng dẫn Nguyễn Thành Công LỜI CẢM ƠN Lời cảm  ơn chân thành đầu tiên, con xin gửi đến gia đình, là điểm tựa vững  chắc trong hành trình học tập của con. Kế đến xin chân thành cảm ơn Ban Giám Đốc Công ty Cổ phần chăn nuôi việt   nam CP, cùng toàn thể các phòng ban, các nhân viên, đã  ưu ái tạo điều kiện thuận lợi   4 cho em được thực tập tại quý công ty, cùng đã tận tình hướng dẫn, nâng đỡ trong suốt   thời gian em thực tập tại quý công ty. Em cũng xin chân thành cảm ơn quý thầy cô, quý cô chú công nhân viên trường   Đại học Công nghệ Đồng Nai, cách riêng là quý thầy cô thuộc khoa Thực phẩm – môi   trường – điều dưỡng trường Đại học Công nghệ Đồng Nai. Cách đặc biệt em xin chân   thành cảm ơn thầy Nguyễn Thành Công đã tận tình hướng dẫn em trong suốt thời gian   qua, và thầy cũng giúp đỡ em rất nhiều trong việc thực hiện bài báo cáo này. Thật thiếu sót nếu không gửi lời cám  ơn sâu sắc đến các bạn thuộc hai lớp   12DTP01 và 12DTP02, cùng các anh chị  khóa trên, cách này hay cách khác, các bạn   cùng các anh chị đã chia sẻ kinh nghiệm trong học tập, trong việc thực tập. Lời cám  ơn sau cùng xin gửi đến tất cả  những ai đã giúp đỡ  con về  mặt tài   chính, tinh thần, hay bằng nhiều cách thế  khác nhau đã dìu bước con đến ngày hôm  nay. Cũng không thể không có những thiếu sót, cách này hay cách khác đã khiến mọi  người phiền lòng, nhân đây con cũng xin gửi lời xin lỗi chân thành nhất từ  tận đáy   lòng. Xin mọi người rộng lượng thứ lỗi. Mối thân tình này con xin chân thành khắc cốt ghi tâm. Xin tiếp tục hướng dẫn,   đồng hành, giúp đỡ con trong thời gian sắp tới, vì quãng đường phí trước sẽ khó khăn,  vất vả hơn rất nhiều.  Đào Hoàng Phúc LỜI MỞ ĐẦU Việc Việt Nam chính thức gia nhập WTO “mở ra kỷ nguyên thương mại  và đầu tư mới ở một trong nền kinh tế phát triển nhanh thế giới”. Đối với ngành nông  nghiệp nói riêng việc gia nhập WTO vừa mang đến cho nông nghiệp Việt Nam triển  vọng về một sân chơi khổng lồvới hơn 9 tỷ người tiêu thụ, chiếm 95% GDP, 95% giá  trị thương mại và một kim ngạch nhập khẩu giá trị. Do đó bên cạnh vấn đề về tiêu thụ  sản phẩm nông nghiệp cũng như định hướng lớn của nhà nước về phát triển chăn nuôi   5 thì công nghệ chê biến thức ăn gia súc, gia cầm có một vị trí quan trọng. Thức ăn chăn   nuôi là sản phẩm gắn liền và không thể  thiếu với hoạt động chăn nuôi của bộ  nông   dân Việt Nam, trang trại, xí nghiệp… Với một nền kinh tế hiện nay, nhu cầu về lương thực và thực phẩm là vấn đề  đang được quan tâm, nhu cầu sử  dụng thịt, trứng, sữa… không ngừng tăng lên. Vì  chúng cung cấp một lượng dinh dưỡng cao, là nguồn thực phẩm quan trọng và không  thể  thiếu đối với con người. Nhưng vấn đề  cấp thiết được đặt ra là sản phẩm chăn   nuôi phải đạt giá trị  dinh dưỡng cao, chất lượng tốt, hạ  giá thành sản phẩm. Do đó   việc cung cấp thức ăn đầy đủ  dinh dưỡng cần thiết để  giúp vật nuôi phát triển tốt và  các sản phẩm từ ngành chăn nuôi đạt chỉ tiêu như  mong muốn. Hiện nay  ở Việt Nam   nguồn thức ăn gia súc, gia cầm chủ yếu được sản xuất trong nước do các nhà máy chế  biến thức ăn gia súc phía Nam và phía Bắc sản xuất theo công nghệ phối trộn. Thức ăn   chăn nuôi muốn có giá trị dinh dưỡng cao mang lại hiệu quả kinh tế và năng suất chăn   nuôi lớn cần phải tập trung nhiều nguồn nguyên liệu để  sản xuất thức ăn nhằm đa  dạng hóa sản phẩm phù hợp với từng yêu cầu cụ thể. Trong đó công ty cổ  phần chăn nuôi C.P Việt Nam là một trong những công ty  hàng đầu trong lĩnh vực sản xuất thức ăn gia súc, với dây chuyền, công nghệ hiện đại.   Quản lý theo tiêu chuẩn GMP, HACCP và ISO, với dòng sản phẩm đa dạng phù hợp   nhu cầu thực tế ở Việt Nam. 6 MỤC LỤC DANH SÁCH CÁC BẢNG 7 Chương I: TỔNG QUAN VỀ NHÀ MÁY 1.1. Quá trình hình thành và phát triển C.P Thái Lan là  ...