Báo cáo tổng kết đề tài: Tình trạng dinh dưỡng, thiếu máu, nhiễm ký sinh trùng đường ruột và một số yếu tố liên quan của học sinh tiểu học 6-9 tuổi ở một số xã nông thôn miền Bắc

Mục đích nghiên cứu của đề tài là khảo sát tình trạng dinh dưỡng, thiếu máu và tìm hiểu một số yếu tố liên quan như khẩu phần ăn, nhiễm khí sinh trùng đường ruột, các bệnh nhiễm khuẩn thường gặp ở học sinh tiểu học lớp 1 – 3 (từ 6 – 9 tuổi) ở một số xã nông thôn nghèo. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Báo cáo tổng kết đề tài: Tình trạng dinh dưỡng, thiếu máu, nhiễm ký sinh trùng đường ruột và một số yếu tố liên quan của học sinh tiểu học 6-9 tuổi ở một số xã nông thôn miền Bắc BỘ Y TẾ VIỆN DINH DƯỠNG ____________________________________________________________ B¸o c¸o TỔNG KẾT ĐỀ TÀI t×nh tr¹ng dinh d−ìng, thiÕu m¸u, nhiÔm ký sinh trïng ®−êng ruét vµ mét sè yÕu tè liªn quan cña häc sinh tiÓu häc 6-9 tuæi ë mét sè x∙ n«ng th«n miÒn b¾c Chñ nhiÖm ®Ò tµi : BS. TrÇn Thuý Nga TS. NguyÔn Xu©n Ninh C¸n bé tham gia : NguyÔn Thanh H−¬ng Ph¹m ThÞ NgÇn §Æng Tr−êng Duy 6487 27/8/2007 HÀ NỘI - 2006 danh môc Nh÷ng tõ viÕt t¾t KST Ký sinh trïng CN/T C©n nÆng/ tuæi CC/T ChiÒu cao/tuæi CN/CC C©n nÆng/chiÒu cao VDD ViÖn Dinh d−ìng WHO Tæ chøc Y tÕ thÕ giíi NCHS Trung t©m Thèng kª søc khoÎ Quèc gia, Hoa Kú National Center for Health Statistics NCKN Nhu cÇu khuyÕn nghÞ OR Tû suÊt chªnh/ Odds ratio SDD Suy dinh d−ìng YNSKC§ ý nghÜa søc khoÎ céng ®ång NKHH NhiÔm khuÈn h« hÊp NC Nghiªn cøu CS Céng sù UNICEF Quü Nhi ®ång Liªn Hîp quèc/United Children's Fund Hb Hemoglobin TB Trung b×nh SD §é lÖch chuÈn / Standard deviation TV Thùc vËt §V §éng vËt TS Tæng sè Ca Calci P Phospho Max Tèi ®a/Maximum BYT Bé Y tÕ VSRKST-CT -T¦ ViÖn Sèt rÐt ký sinh trïng vµ c«n trïng Trung −¬ng 2 môc lôc Néi dung Trang Môc lôc Danh môc c¸c tõ viÕt t¾t Tãm t¾t I. §Æt vÊn ®Ò II. Môc tiªu nghiªn cøu III. §èi t−îng vµ ph−¬ng ph¸p nghiªn cøu 3.1. §èi t−îng nghiªn cøu 3.2. §Þa ®iÓm vµ thêi gian nghiªn cøu 3.3. ThiÕt kÕ nghiªn cøu 3.4. Cì mÉu vµ ph−¬ng ph¸p chän mÉu 3.4.1. Cì mÉu 3.4.2. Ph−¬ng ph¸p chän mÉu 3.5. Thu thËp sè liÖu 3.6. KiÓm tra chÊt l−îng sè liÖu thu thËp 3.7. Ph−¬ng ph¸p ph©n tÝch thèng kª 3.8. §¹o ®øc nghiªn cøu IV. KÕt qu¶ nghiªn cøu 4.1. T×nh tr¹ng dinh d−ìng cña häc sinh 4.1.1. §Æc ®iÓm nh©n tr¾c 4.1.2. T×nh tr¹ng dinh d−ìng 4.1.3. T×nh tr¹ng thiÕu m¸u 4.1.4. KhÈu phÇn ¨n cña trÎ 4.2. T×nh tr¹ng nhiÔm trïng 4.2.1. T×nh tr¹ng nhiÔm KST ®−êng ruét 4.2.2. T×nh h×nh m¾c bÖnh NKHH cÊp vµ tiªu ch¶y 4.3. C¸c yÕu tè liªn quan ®Õn t×nh tr¹ng dinh d−ìng cña trÎ 4.3.1. KhÈu phÇn ¨n vµ t×nh tr¹ng dinh d−ìng 4.3.2. ThiÕu m¸u vµ t×nh tr¹ng dinh d−ìng 4.3.3. Liªn quan gi÷a bÖnh nhiÔm trïng vµ t×nh tr¹ng dinh d−ìng V. Bµn luËn VI. KÕt luËn VII. KhuyÕn nghÞ VIII. Tµi liÖu tham kh¶o 3 Tãm t¾t T×nh tr¹ng dinh d−ìng, thiÕu m¸u, nhiÔm ký sinh trïng ®−êng ruét vµ mét sè yÕu tè liªn quan cña häc sinh tiÓu häc 6-9 tuæi ë mét sè x· n«ng th«n miÒn B¾c §Æt vÊn ®Ò: Mét trong nh÷ng vÊn ®Ò thiÕu dinh d−ìng chñ yÕu x¶y ra ë trÎ em tuæi häc ®−êng lµ thÊp cßi, thiÕu c©n vµ thiÕu m¸u. Tuy nhiªn, nh÷ng sè liÖu gÇn ®©y vÒ t×nh tr¹ng dinh d−ìng nh− thiÕu m¸u vµ t×nh tr¹ng nhiÔm giun ë häc sinh tiÓu häc ë c¸c vïng cã nguy c¬ cao cßn ch−a ®Çy ®ñ. Môc ®Ých nghiªn cøu: Kh¶o s¸t t×nh tr¹ng dinh d−ìng, thiÕu m¸u vµ t×m hiÓu mét sè yÕu tè liªn quan nh− khÈu phÇn ¨n, nhiÔm KST ®−êng ruét, c¸c bÖnh nhiÔm khuÈn th−êng gÆp ë häc sinh tiÓu häc líp 1-3 (tõ 6-9 tuæi) ë mét sè x· n«ng th«n nghÌo. Ph−¬ng ph¸p nghiªn cøu: Nghiªn cøu c¾t ngang. §¸nh gi¸ t×nh tr¹ng dinh d−ìng cña häc sinh theo ph©n lo¹i cña WHO, quÇn thÓ tham kh¶o NCHS. XÐt nghiÖm Hemoglobin b»ng ph−¬ng ph¸p HemoCue. XÐt nghiÖm ph©n t×m KST ®−êng ruét b»ng ph−¬ng ph¸p Kato-Katz. §¸nh gi¸ thiÕu m¸u dùa vµo nång ®é Hemoglobin theo ph©n lo¹i cña WHO. KÕt qu¶ nghiªn cøu: Qua ®iÒu tra 1229 häc sinh líp 1,2,3 (tõ 6 ®Õn 9 tuæi) cña 6 tr−êng tiÓu häc thuéc c¸c vïng n«ng th«n nghÌo ë 3 tØnh B¾c Giang, H−ng Yªn vµ B¾c Ninh, kÕt qu¶ cho thÊy: Tû lÖ CN/T thÊp (CN/T< - 2SD) lµ 30% (møc rÊt cao), tû lÖ CC/T thÊp (CC/T< - 2SD) lµ 27,5%, (møc trung b×nh) vµ CN/CC thÊp (CN/CC< - 2SD) lµ 9%, xÕp ë møc cao vÒ YNSKC§ theo ph©n lo¹i cña WHO. Tû lÖ thiÕu m¸u (Hemoglobin I. ®Æt vÊn ®Ò Mét trong nh÷ng vÊn ®Ò thiÕu dinh d−ìng chñ yÕu x¶y ra ë trÎ em tuæi häc ®−êng lµ thÊp cßi, thiÕu c©n vµ thiÕu m¸u. VÊn ®Ò vÒ søc kháe chñ yÕu x¶y ra ë trÎ em løa tuæi nµy lµ nhiÔm ký sinh trïng (KST) ®−êng ruét, tiªu ch¶y vµ nhiÔm khuÈn h« hÊp (NKHH). ThiÕu dinh d−ìng vµ bÖnh nhiÔm trïng ë trÎ em tuæi häc ®−êng g©y ¶nh h−ëng ®Õn sù ph¸t triÓn chung cña trÎ trong mét thêi gian dµi (50). ë c¸c n−íc ®ang ph¸t triÓn, sù l−u hµnh cña c¸c bÖnh nhiÔm trïng, thiÕu dinh d−ìng vµ tö vong ë trÎ em häc ®−êng cao h¬n so víi c¸c n−íc ph¸t triÓn. ThÊp cßi lµ mét chØ sè thÓ lùc cña thiÕu dinh d−ìng trong mét thêi gian dµi vµ th−êng g©y ¶nh h−ëng tíi sù ph¸t triÓn trÝ tuÖ ë trÎ. ThÊp cßi lµ mét qu¸ tr×nh tÝch lòy cña sù chËm t¨ng tr−ëng vµ th−êng x¶y ra tr−íc 3 tuæi. TrÎ cßi cäc ë tuæi ®i häc cã thÓ do thiÕu dinh d−ìng tõ nh÷ng n¨m ®Çu cña cuéc ®êi vµ møc ®é cßi cäc cã xu h−íng t¨ng trong suèt nh÷ng n¨m c¾p s¸ch tíi tr−êng. Tuy nhiªn sù t¨ng tr−ëng cña trÎ cã thÓ b¾t kÞp chiÒu cao chuÈn nÕu m«i tr−êng sèng cña trÎ ®−îc c¶i thiÖn (29). YÕu tè di truyÒn Ýt ¶nh h−ëng ®Õn chiÒu cao cña trÎ em ë løa tuæi nµy (24). Sù ph¸t triÓn cña trÎ em ë løa tuæi nµy ph¶n ¸nh møc sèng, t ...