Bao Tử Nhồi Thịt

Chuẩn bị:1 cái bao tử heo nhỏ -200gr thịt heo xay -20gr miến -ít mộc nhĩ -1 lòng đỏ trứng -gia vị - hành lá và hành củ - cà rốt -cà chua - dưa leo
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bao Tử Nhồi Thịt Bao Tử Nhồi Thịt chuẩn bị cho 4 ngườiChuẩn bị:1 cái bao tử heo nhỏ -200gr thịt heo xay -20gr miến -ít mộc nhĩ -1 lòng đỏ trứng -gia vị - hành lá và hành củ - cà rốt -cà chua - dưa leo Cách Làm 1. Bao tử bóp muối, cạo rửa sạch ngâm với nước có pha chút gừng và rượukhoảng 1 giờ. sau đó, lộn ngược phần trong ra ngoài. Đun nước sôi, cho bao tử vàochần sơ rồi vớt ra ngâm nước lạnh, để ráo. 2. Mộc nhĩ và miến ngâm nước lạnh cho nở. Miến cắt nhỏ, mộc nhĩ xắt vụn,trộn vào cùng với thịt heo xay. thêm vào chút tiêu, gia vị, lòng đỏ trứng rồi trộn đều. 3. Bao tử lộn phần trong ra phần ngoài để ráo, hãy nhét phần nhân thịt, thịt heoxay vào, dùng kim khâu kín phần hở. 4. Đun sôi nước có pha chút muối, cho bao tử vào luộc độ 1-1.5 hrs. Sau đó, vớtra ngâm nước lạnh cho lâu đen. 5. Cà rốt, cà chua, hành củ tỉa hoa, dưa leo tỉa thành ống đựng nước mắm. Baotử cắt miếng hình thoi rồi xếp lên đĩa, ăn nóng.