Bắp rang có lợi cho sức khỏe

.Nghiên cứu mới cho thấy bỏng ngô (hay còn gọi là bắp rang) chứa nhiều chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe con người. Trước đây, chúng ta thường có suy nghĩ rằng việc ăn bắp rang thường xuyên sẽ không tốt cho sức khỏe, thậm chí dẫn đến căn bệnh béo phì. Tuy nhiên, theo một nghiên cứu gần đây chỉ ra rằng trong bắp rang có chứa một chất chống oxy hóa, có thể đem lại những lợi ích cho sức khỏe giống như các loại thực phẩm rau, củ, quả thông thường khác....
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bắp rang có lợi cho sức khỏeBắp rang có lợi cho sức khỏeNghiên cứu mới cho thấy bỏng ngô (hay còn gọi là bắp rang) chứa nhiều chấtchống oxy hóa có lợi cho sức khỏe con người.Trước đây, chúng ta thường có suy nghĩ rằng việc ăn bắp rang thường xuyên sẽkhông tốt cho sức khỏe, thậm chí dẫn đến căn bệnh béo phì. Tuy nhiên, theo mộtnghiên cứu gần đây chỉ ra rằng trong bắp rang có chứa một chất chống oxy hóa, cóthể đem lại những lợi ích cho sức khỏe giống như các loại thực phẩm rau, củ, quảthông thường khác.Các nhà nghiên cứu từ trường đại học Scranton (Hoa Kỳ) đã cho làm cuộc thínghiệm kiểm tra thành phần chất dinh dưỡng dựa trên nhiều nhãn hàng bắp rangkhác nhau.Kết qua sau cùng cho thấy trong các sản phẩm này đều có chứa nhiều chấtPolyphenol. Chất Polyphenol được biết đến như là chất chống oxy hóa, có thể ngănngừa tình trạng lão hóa sớm ở người và chống lại nhiều căn bệnh tiềm ẩn khác.Kantha Shelke, nữ phát ngôn viên của Bộ công nghệ thực phẩm Chicago cho biếtthêm: Chất Polyphenol được tìm thấy nhiều trong các thực phẩm chiết xuất từcây, đặc biệt là trong vỏ cây. Ngoài ra, chất này cũng có trong các loại đậu, ngô,gạo, bột mì, lúa mạch và ngũ cốc. Tuy nhiên, so với các loại ngũ cốc thì bỏng ngôchứa nhiều chất dinh dưỡng hơn, điều này là do bắp rang ít được tinh chế nên chấtdinh dưỡng không bị mất đi”.Mặc dù khám phá ra được những lợi ích từ bỏng ngô, tuy nhiên, ông Vinson(chuyên gia dinh dưỡng của trường đại học Scranton) khuyến cáo mọi người khôngnên thay thế rau, củ, quả bằng bắp rang trong các bữa ăn hàng ngày.