Bé khỏe nhờ súp ngon mẹ nấu

Những bát súp thơm lừng, nóng hổi không chỉ cung cấp dinh dưỡng cần thiết mà còn giúp bé ấm áp, tăng cường sức đề kháng để khỏe mạnh trong những ngày đông giá lạnh. 1. Khoai lang hầm bí đỏ Nguyên liệu: Khoai lang; bí đỏ Cách chế biến: Khoai lang và bí đỏ gọt vỏ cắt miếng nhỏ. Cho bí và khoai vào nồi, rồi thêm chút nước xâm xấp
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bé khỏe nhờ súp ngon mẹ nấuBé khỏe re nhờ súp ngon mẹ nấuNhững bát súp thơm lừng, nóng hổi không chỉ cung cấp dinh dưỡngcần thiết mà còn giúp bé ấm áp, tăng cường sức đề kháng để khỏemạnh trong những ngày đông giá lạnh.1. Khoai lang hầm bí đỏNguyên liệu: Khoai lang; bí đỏCách chế biến:- Khoai lang và bí đỏ gọt vỏ cắt miếng nhỏ.- Cho bí và khoai vào nồi, rồi thêm chút nước xâm xấp, đun sôi.- Sau khi sôi thì nhỏ lửa và hầm âm ỉ đến khi khoai và bí chín,khoảng 6 phút.- Khi khoai và bí chín mềm, nhừ thì cho tất cả vào máy xay sinh tố,xay nhuyễn, nếu đặc quá thì bạn cho thêm một chút nước nữa vàoxay đến khi hỗn hợp mịn.- Để khoai và bí xay nguội hẳn thì chia làm nhiều phần nhỏ rồi chovào tủ lạnh. Có thể cho bé ăn dần trong 3 - 5 ngày. Mỗi lần ăn lại lấyriêng từng phần nhỏ ra hâm nóng lại hoặc cho vào lò vi sóng vài phútlà được.2. Súp bông cải xanhNguyên liệu: Bông cải xanh, nước.Cách chế biến:- Bông cải rửa sạch, cắt vừa miếng- Cho vào nồi hấp hoặc luộc với một ít nước. Đun từ 3-5 phút chomềm và vẫn giữ màu xanh sáng.- Cuối cùng, xay bông cải xanh đã nấu chín, thêm một chút nước,xay nhuyễn là được.3. Súp nấmNguyên liệu: 2 quả cà chua, 1 quả trứng, hành lá thái nhỏ, mộc nhĩ,vài cái nấm trắng, 2 thìa dầu vừng (dầu mè), muối, bột sắn hoặc bộtngô, nước dùng gà.Cách chế biến:- Cho cà chua vào nước sôi trong vào phút, rồi nhanh chóng bóclớp vỏ ra, thái hạt lựu.- Thái nhỏ hành, nấm , mộc nhĩ, nấm trắng.- Đun nóng một chút dầu ăn và cho cà chua thái hạt lựu vào đunkỹ, cho chút nước và dùng thìa nghiền nhỏ thành sốt cà chua mịn.Rồi cho các loại nấm vào nồi sốt cà chua, nêm chút gia vị và đuntrong vài phút.- Cho nước dùng gà vào đun sôi trong vài phút. Hòa một thìa bộtngô hoặc bột sắn vào nước và từ từ cho vào nồi súp, vừa cho bộtvừa ngoáy đều nồi. Súp sẽ sánh lại dần dần.- Đập trứng ra bát, đánh đều. Cho trứng vào nồi súp và dùng thìahoặc đũa đánh liên tục, thêm khoảng 2 thìa dầu vừng vào.- Nêm nếm gia vị rồi cho thêm một chút hành lá là bạn đã có mónsúp nấm ngon cho trẻ.Lượng thức ăn trẻ cần mỗi bữa khoảng 200 ml. Với thịt bò, thịt heo,cá… thuộc nhóm thức ăn giàu chất đạm, không nên cho trẻ ăn quá 1thìa súp mỗi bữa. Vì răng trẻ còn yếu nên không thể nhai thức ăncứng như các loại hạt, hơn nữa nó cũng rất khó tiêu hóa.Mỗi ngày, cơ thể trẻ em cần 1 – 1,2 lít nước, chỉ nên cho trẻ uốngnước đun sôi để nguội hoặc nước hoa quả, nước luộc rau.Ngoài các bữa chính, trẻ cần ăn thêm 2 – 3 bữa phụ và rất cần uốngsữa. Nhiều bậc cha mẹ cho rằng trẻ đã nhai được thức ăn thì có thểdứt sữa. Suy nghĩ đó không đúng, trẻ 1 – 3 tuổi vẫn cần 500 ml sữamỗi ngày. Trong sữa có rất nhiều dưỡng chất, có thể xem là “thức ăndự phòng” bổ sung những vi chất trẻ còn thiếu trong bữa ăn.