Danh mục

Beer Processing Solutions

Số trang: 26      Loại file: pdf      Dung lượng: 2.58 MB      Lượt xem: 19      Lượt tải: 0    
tailieu_vip

Xem trước 3 trang đầu tiên của tài liệu này:

Thông tin tài liệu:

Visually inspect the beer. Give your nose a rest, and score the appearance of the beer. Tilt the cup, and examine it through backlighting. For darker beers, it may be necessary to use a small flashlight to adequately illuminate the beer. Examine the beer’s color, clarity, and head (retention, color, and texture). Write comments about the degree to which the color, clarity, and head are appropriate for the intended style and record a score. Score the beer for appearance, allocating a maximum of one point for each of these characteristics. ...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Beer Processing Solutions

Tài liệu được xem nhiều: