Bệnh thường gặp ngày xuân

Ngày Tết, ăn uống ít kiêng cữ, cộng với thói quen dự trữ thức ăn dễ khiến nhiều người mắc bệnh đường tiêu hóa. Bên cạnh đó, nguy cơ ngộ độc rượu do vui xuân quá chén cũng là vấn đề đáng quan tâm. Từ rối loạn tiêu hóa, ngộ độc thức ăn... Tết năm nào cũng vậy, trong số những người vào cấp cứu tại các bệnh viện (BV) ở TP.HCM thì luôn có nhiều trường hợp nhập viện vì bị ngộ độc thức ăn. Tuy nhiên, theo bác sĩ Phan Văn Nghiệm - Trưởng phòng Nghiệp vụ...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bệnh thường gặp ngày xuân Bệnh thường gặp ngày xuânNgày Tết, ăn uống ít kiêng cữ, cộng với thói quen dự trữ thức ăn dễkhiến nhiều người mắc bệnh đường tiêu hóa. Bên cạnh đó, nguy cơ ngộđộc rượu do vui xuân quá chén cũng là vấn đề đáng quan tâm.Từ rối loạn tiêu hóa, ngộ độc thức ăn...Tết năm nào cũng vậy, trong số những người vào cấp cứu tại các bệnh viện(BV) ở TP.HCM thì luôn có nhiều trường hợp nhập viện vì bị ngộ độc thứcăn. Tuy nhiên, theo bác s ĩ Phan Văn Nghiệm - Trưởng phòng Nghiệp vụ (SởY tế TP.HCM): “Số người bị ngộ độc phải vào viện trong ba ngày Tết chỉ làrất nhỏ so với thực tế. Bởi vì, hầu hết những người bị rối loạn tiêu hóa, hayngộ độc, tiêu chảy chịu không nổi mới vào viện, do đầu năm tâm lý ai cũngngại đi BV...”.Ông Huỳnh Lê Thái Hòa - Trưởng phòng Quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm(Sở Y tế TP.HCM) cho rằng: “Trong những ngày Tết, tình trạng ngộ độc tậpthể không nhiều như ngày thường, do lực lượng công nhân về quê nghỉ Tết,nhưng tình trạng ngộ độc thực phẩm, tiêu chảy dạng nhỏ lẻ ở các hộ gia đìnhthì rất nhiều, con số này không thể thống kê hết được. Dăm ba ngày Tếtnhiều người hay bị rối loạn tiêu hóa, ngộ độc, tiêu chảy là do thói quen trữthức ăn không đúng cách, đó là các gia đình hay để thực phẩm sống và thựcphẩm đã chế biến trong cùng một ngăn tủ lạnh, nhưng không đậy riêng,khiến cho thức ăn chín bị nhiễm khuẩn chéo từ thực phẩm sống. Bên cạnhđó là tình trạng ăn uống “thả cửa” trong những ngày Tết cũng khiến chobụng dạ bị quá tải dễ gây đầy bụng, rối loạn tiêu hóa...”.Ở trẻ nhỏ, bác sĩ Phạm Thị Ngọc Tuyết - Trưởng khoa Tiêu hóa - Gan mật(BV Nhi đồng 2, TP.HCM) nói: “Trong mấy ngày Tết, trẻ nhỏ được bố mẹdẫn đi về quê, đi đây đó, dùng nhiều loại thức ăn lạ so với thường ngày;nhiều gia đình có thói quen kho sẵn thức ăn dự trữ, hâm đi hâm lại nhiều lầnnên trẻ dùng rất dễ bị trục trặc đường tiêu hóa. Do vậy, thời điểm ngay sauTết, năm nào BV cũng tiếp nhận nhiều trẻ bị tiêu chảy là vậy”.... đến nguy cơ ngộ độc rượuĐược nghỉ mấy ngày xuân, đi đâu cũng bia, rượu, phần lớn người ta hay quáchén, nên chuyện say xỉn rất hay xảy ra. Bà Lê Thị Hồng Hảo, Phó việntrưởng Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) quốc giacảnh báo: “Bản chất của rượu bao gồm cồn và nước. Có hai loại cồn là cồnmetylic và etylic. Rượu chế biến bằng cồn metylic rất nguy hiểm, vì đây làcồn công nghiệp. Cồn metylic gây ngộ độc rất mạnh, những ca tử vong dorượu phần lớn là do uống phải rượu chứa cồn loại này. Chất này rất độc vìthải trừ chậm, chuyển hóa thành formol và acid formic. Do tính độc mạnhnhư vậy, nên nhiều trường hợp đã tử vong nhanh chóng ngay tại bữa tiệc,hay cuộc nhậu. Với rượu được pha chế bằng cồn được phép sử dụng etyliccũng có thể gây ngộ độc nếu uống quá liều. Liều gây ngộ độc t ùy cơ địa mỗingười. Tuy nhiên, liều trung bình được khuyến cáo 1 - 1,5g/lít đã có thể gâysay; 4 - 6g/lít có thể gây tử vong”.Cũng theo bà Hảo: “Rượu được pha chế bị lẫn cồn công nghiệp metylic hầuhết tập trung tại các tỉnh phía Nam”.Ông Phạm Xuân Đà (Viện trưởng Viện Kiểm nghiệm ATVSTP quốc gia) thìcảnh báo về rượu bổ dạng ngâm cây lá, động vật: “Khảo sát của chúng tôicho thấy, nguy cơ ngộ độc rất cao trong các loại gọi là rượu “bổ” ngâm vớicây lá, động vật, nội tạng động vật. Bởi chất lượng các loại rượu này khôngđảm bảo, công thức pha chế ngâm tẩm theo kiểu “truyền miệng”. Không ítrượu “bổ” được ngâm có lá ngón, là một loại lá chứa chất độc khiến ngườisử dụng thay vì được “tẩm bổ” lại tử vong. Với loại rượu ngâm động vật, nộitạng động vật cũng rất đáng lo ngại bởi hoàn toàn không kiểm soát đượcchất lượng”.“Chúng tôi thường xuyên tiếp nhận các ca ngộ độc rượu, nhưng đặc biệttăng vào những ngày Tết. Có những ca ngộ độc nặng, nguy hiểm đến tínhmạng. Đặc biệt nguy hiểm nếu uống phải rượu giả, rượu kém chất lượng.Rượu uống vào được thải lọc qua gan, nên uống rượu là cách “nướng gan”nhanh nhất!”, ông Nguyễn Kim Sơn, Phó giám đốc Trung tâm Chống độc,BV Bạch Mai (Hà Nội) nói. Bác sĩ Phan Văn Nghiệm cảnh báo thêm:“Ngoài ngộ độc rượu, thì tình trạng say xỉn do quá chén thường dẫn đến ẩuđả, gây thương tích, mà các BV tiếp nhận rất nhiều trong ba ngày Tết”.Ở góc độ y học cổ truyền, lương y Huỳnh Văn Quang (Hội Đông y Q.5,TP.HCM) nói: “Mấy ngày Tết, nhiều người hay bị chứng thực tức (tìnhtrạng bội thực do ăn uống quá nhiều, uống nhiều bia lạnh, dùng nhiều thứcăn dầu mỡ, chiên xào...). Có thể giải quyết cái bụng đầy chướng, khó chịu dothực tức bằng cách: lấy 1 chén nước luộc rau muống, vắt vào nửa trái chanh,và 1/2 muỗng cà phê muối, uống hết một lần, rất hay. ...