Bếp sạch ngon cơm

Bạn sẽ "viện cớ" công việc bận rộn, thời gian eo hẹp để "trốn" chuyện dọn dẹp bếp núc? Bạn lại còn "ỷ lại" chuyện căn bếp nhà mình đã được "trang bị hiện đại" để cho rằng việc vệ sinh chỉ còn là... chuyện nhỏ. Nhưng chuyện nhỏ sẽ không nhỏ khi bạn biết được rằng, căn bếp chính là một trong những nơi... mất vệ sinh nhất trong ngôi nhà của bạn. Và các thiết bị bếp hiện đại nhất lại chính là những "ổ vi khuẩn" lớn nhất, nếu chúng không được chùi rửa, vệ...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bếp sạch ngon cơm Bếp sạch ngon cơmBạn sẽ viện cớ công việc bận rộn, thời gian eo hẹp để trốn chuyện dọndẹp bếp núc? Bạn lại còn ỷ lại chuyện căn bếp nhà mình đã được trang bịhiện đại để cho rằng việc vệ sinh chỉ còn là... chuyện nhỏ.Nhưng chuyện nhỏ sẽ không nhỏ khi bạn biết được rằng, căn bếp chính là mộttrong những nơi... mất vệ sinh nhất trong ngôi nhà của bạn. Và các thiết bị bếphiện đại nhất lại chính là những ổ vi khuẩn lớn nhất, nếu chúng không được chùirửa, vệ sinh định kỳ.Tuy nhiên, mọi việc sẽ đơn giản hơn rất nhiều nếu bạn có những bí kíp dọn dẹpkhông gian bếp riêng và luôn tuân thủ theo mọi hướng dẫn vệ sinh cần thiết củacác nhà sản xuất các thiết bị bếp. Ngoài ra, hãy chú ý đến một vài thiết bị đặc biệt.Tủ bếpHơi nước và hơi dầu mỡ bốc hơi có thể tích tụ bụi bẩn và vi khuẩn trên toàn bộ bềmặt của tủ bếp trên. Một tháng lau bề mặt tủ bếp một lần với nước rửa bát cũng làđủ nhưng cách tốt hơn là bạn nên lau mỗi lần với nước dấm nóng hoặc nước chanh.Vừa sạch, vừa tiết kiệm, lại không gây kích ứng cho da và hệ hô hấp do tiếp xúcvới chất tẩy rửa.Bế pBếp ga là một lựa chọn không phải bàn cãi. Nhưng ngay cả khi bạn chọn bếp điệnthì cũng nên chọn loại có bề mặt bằng kính cao cấp, vừa đẹp, vừa dễ vệ sinh. Nhấtlà với thói quen nấu ăn của người phương Đông thường sử dụng nhiều dầu mỡ chocác món rán hay xào. Với loại bếp có bề mặt bằng kính và các phần phụ phẳng dễtháo rời, việc lau rửa có thể được thực hiện dễ dàng mỗi ngày.Điều khó khăn nhất trong lau rửa nhà bếp là bộ phận máy khử mùi - nơi sẽ làm rấtnhiều vết dầu mỡ sau những ngày nấu ăn. Tốt nhất là bạn nên chọn loại có thể tháorời để vệ sinh một cách dễ dàng. Lớp chất nhầy này khó chà rửa bằng tay và nướcthường vì thế bạn cần dùng đến hóa chất tẩy rửa chuyên dùng cho máy khử mùi -có bán sẵn ở các cửa hàng cung cấp thiết bị bếp. Nhưng bạn cần lưu ý đọc kỹhướng dẫn sử dụng trước khi dùng vì sử dụng không đúng cách sẽ gây hại cho sứckhỏe.Bồn rửa bàn bếpCắt đôi quả chanh để chà rửa khu vực này, đồng thời bạn có thể dùng để... rửa tayvà hoàn tất một buổi nấu nướng sạch sẽ. Thi thoảng, hãy nghiền nhỏ vỏ chanh,cam, quýt... cho vào một chiếc túi nhỏ để cọ bồn rửa. Tinh dầu và mùi thơm củavỏ cam, chanh có tác dụng khử mùi rất tốt cho bồn rửa bát.Nếu có điều kiện bạn nên mua một chiếc máy nghiền thức ăn thừa xử lý triệt đểmọi loại thức ăn thừa có khả năng gây mùi, đồng thời cũng tiết kiệm thời gian dọnrửa. Nhưng cũng hãy nhớ thường xuyên phải vệ sinh thiết bị này. Cách đơn giảnnhất là bạn cho máy nghiền một quả chanh, sau đó, xả nước là sạch và không hềcòn mùi thức ăn.Các thiết bị hỗ trợLò vi sóng, lò nướng, máy rửa, sấy bát đĩa có thể là trợ thủ đắc lực cho công việcdọn dẹp bếp núc của bạn nhưng cũng có thể là một thủ phạm gây ra sự cố cơmkhông lành, canh không ngọt do không được vệ sinh hợp lý. Đồng thời, bạn cũngcần tuân thủ tuyệt đối các nguyên tắc an toàn khi sử dụng các thiết bị này.Máy rửa bát mỗi lần sử dụng tiêu thụ khá nhiều nước. Vì vậy, bạn nên gom bát đĩa,dụng cụ để rửa một lần. Đối với máy sấy tiệt trùng thì không đặt máy nơi có nhiệtđộ cao hoặc ẩm ướt; để các vật cần tiệt trùng thật ráo, rồi mới cho vào máy sấy.Sau khi đóng cửa máy sấy mới cho vận hành, và không nên mở cửa khi chưa hoàntất chu trình sấy vì ozone sẽ bị thất thoát ra ngoài.Sau khi kết thúc sấy, nên đợi thêm 20 phút hãy mở cửa đề phòng khí ozone cònnóng bay ra gây bỏng. Lò vi sóng và lò nướng cần được vệ sinh thường xuyên vìdầu mỡ tích tụ có thể làm giảm khả năng vận hành của máy và trong một vàitrường hợp bất thường, chúng có thể gây hại cho người sử dụng.Tủ lạnhThủ phạm số 1 gây ra các vấn đề về sức khỏe cho gia đình bạn nếu không được vệsinh an toàn. Tuyệt đối không nên dự trữ thực phẩm tươi sống hay đồ ăn đã nấuchín nào quá 1 tuần trong tủ lạnh. Thay thế toàn bộ đá không dùng hết trong khayhàng tháng cùng với đồ ăn đông lạnh. Thường xuyên kiểm tra hạn sử dụng của cácloại thực phẩm chế biến sẵn.Bạn nên mua sản phẩm khử mùi đặt trong tủ lạnh để khử những mùi hôi khó chịuvà cả những khí độc do thức ăn tồn trữ lâu ngày có thể gây ra. Có thể dùng nướcsoda, một vài viên than nhỏ hay vài hạt café để khử mùi tủ lạnh nhưng hãy nhớthay chúng 3 tháng 1 lần để giữ tủ lạnh luôn khô thoáng.Dụng cụ nấu nướngCần ít nhất 3 loại thớt cho: thực phẩm sống, thực phẩm chín và rau củ. Có lờikhuyên rằng bạn không nên dùng thớt gỗ vì thớt gỗ dùng lâu thường không mịn vàcó thể lên mùn, trở thành môi trường thuận lợi cho vi khuẩn độc hại phát triển.Tuy nhiên, lời khuyên này không thực sự chính xác. Dùng thớt nhựa hay thớt gỗđều được miễn là bạn phải rửa sạch sau mỗi lần sử dụng và rửa bằng nước nóngpha với chanh, dấm hoặc nước rửa bát ít nhất mỗi tuần một lần. Nếu nhà bạn sửdụng máy rửa bát thì bạn nên dùng thớt nhựa hoặc thớt thủy tinh vì bạn không thểrửa thớt gỗ trong máy rửa bát. ...