Bí ẩn chế độ ăn duy trì cân nặng

Ngày càng có nhiều người quan tâm tới một chế độ ăn khoa học để duy trì cân nặng và giữ gìn sức khỏe. Tuy nhiên, một số quan niệm ngỡ là không còn gì phải bàn cãi thì nay đang được xem xét và đánh giá lại dưới góc nhìn hiện đại hơn.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bí ẩn chế độ ăn duy trì cân nặng Bí ẩn chế độ ăn duy trì cân nặngNgày càng có nhiều người quan tâm tới một chế độ ăn khoahọc để duy trì cân nặng và giữ gìn sức khỏe. Tuy nhiên,một số quan niệm ngỡ là không còn gì phải bàn cãi thì nayđang được xem xét và đánh giá lại dưới góc nhìn hiện đạihơn.Bí ẩn 1: Loại bỏ carbonhydrat có thể giúp bạn giảmcân?Sự thật: Nếu bạn làm điều đó không đúng cách, bạn sẽ tựhuỷ hoại cơ thể mình.Carbonhydrat là chất tạo ra năng lượng cho hoạt động cơthể bạn. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, bạn cần mộtlượng carbonhydrat là 130g/ngày.Nếu bạn không cung cấp đủ lượng carbonhydrat, bạn sẽthấy cơ thể mệt mỏi, dễ cáu gắt, dễ bị táo bón. Thậm chí,khi tình trạng này kéo dài, cơ thể bạn sẽ không chịu nổi vàsinh ra bệnh tim mạch, nguy hiểm hơn là ung thư đại tràng.Bí ẩn 2: Uống sữa chỉ làm cho bạn lên cân?Sự thật: Uống sữa rất tốt cho cơ thể và giúp bạn giữ gìnđược vóc dáng thon thả.Sữa không chỉ được coi là một cán cân kiểm soát nănglượng bạn ăn vào trong ngày mà nó còn có thể làm giảmlượng mỡ trong cơ thể bạn, đồng nghĩa với việc giảm trọnglượng.Sữa giúp cho việc hấp thu canxi tốt hơn và làm cho xươngvững chắc. Sữa cũng có vai trò hạn chế chuyển hoá đườngthành mỡ và giúp đốt cháy nhiều chất béo hơn.Bí ẩn 3: Bạn rất sợ tinh bột làm bạn béo phì?Sự thật: Cơ thể bạn rất cần ngũ cốc nguyên hạt.Các chuyên gia cho rằng, ngũ cốc nguyên hạt rất tốt cho cơthể, nó có thể làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh mạn tínhnhư đái tháo đường, tim mạch, béo phì.Chất xơ trong những loại hạt này có tác dụng bình ổn lượnginsulin được tiết ra trong bữa ăn và cung cấp một sốvitamin B, E cần thiết cho cơ thể.Bí ẩn 4: Thực phẩm ăn kiêng giúp bạn có được cânnặng như ý?Sự thật: Không phải lúc nào chúng cũng có tác dụng thuậnchiều.Các loại chất béo dạng đơn, chưa bão hoà (chất béo cótrong dầu ô liu, hạt lạc, quả bơ) và các loại chất béo phứctạp dạng bão hoà (chất béo có trong ngô, đậu) có tác dụngtốt đối với hệ thống tim mạch, giúp cải thiện trọng lượng vàchúng có vai trò rất quan trọng trong hấp thụ bêta carôtentừ rau quả như cà rốt, cà chua.Các loại chất béo có cấu trúc dạng chuyển hóa và dạngbão hoà khác thường không có lợi và chúng liên quan đếncác bệnh tim mạch và ung thư.Bí ẩn 5: Bạn sẽ giảm cân khi giảm lượng calo ăn vào?Sự thật: Bạn đã sai.Cơ thể của bạn cần ít nhất trên 1.200calo/ngày. Nếu giảmlượng calo này xuống dưới 1.200, bạn sẽ cảm thấy rất mệtmỏi, những chuyển hoá trong cơ thể bị giảm và rối loạn,dẫn đến giảm trọng lượng cơ thể.Bạn có thể vẫn duy trì được lượng calo cần thiết cho hoạtđộng hàng ngày mà không sợ bị tăng cân bằng cách sửdụng những thực phẩm tươi sống như thịt, cá tươi, các loạihạt còn nguyên dạng, hoa quả tươi.