Bị bệnh gan, thận do ăn mặn

Muối chỉ phát huy tác dụng nếu sử dụng đúng chừng mực. Tuy nhiên, nếu theo thói quen ăn mặn hàng ngày sẽ khiến "muối" trở thành kẻ thù đối với sức khỏe con người. Muối là gia vị trong các món ăn, có vai trò quan trọng đối với sức khoẻ, song không phải bà nội trợ nào cũng biết sử dụng muối đúng cách..Lợi... Muối có tác dụng giúp hỗ trợ hoạt động của hệ thống tiêu hóa, giúp thận và xương đảm nhận tốt vai trò vốn có của nó. Hơn nữa, muối cũng là một chất...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bị bệnh gan, thận do ăn mặn Bị bệnh gan, thận do ăn mặnMuối chỉ phát huy tác dụng nếu sử dụng đúng chừng mực. Tuynhiên, nếu theo thói quen ăn mặn hàng ngày sẽ khiến muối trởthành kẻ thù đối với sức khỏe con người.Muối là gia vị trong các món ăn, có vai trò quan trọng đối với sứckhoẻ, song không phải bà nội trợ nào cũng biết sử dụng muối đúngcách.Lợi...Muối có tác dụng giúp hỗ trợhoạt động của hệ thống tiêuhóa, giúp thận và xương đảmnhận tốt vai trò vốn có của nó.Hơn nữa, muối cũng là mộtchất rất quan trọng đối với cơthể bởi nó tham gia vào mộtsố phản ứng quan trọng trongcơ thể, là thành phần khôngthể thiếu giúp tổng hợp cácdưỡng chất đối với tế bàoNếu cơ thể bạn bị thiếu hụt lượng đi một lượng muối nhất định thìsẽ dẫn đến những ảnh hưởng nguy hại đến sức khỏe như chứng cocơ, mắc bệnh ở cơ quan tiêu hóa, hay chính là nguyên nhân gâynên chứng hoa mắt, chóng mặt.Hại...Tuy nhiên, muối chỉ phát huy tác dụng nếu bạn biết cách sử dụngnó đúng chừng mực. Trái lại, muối sẽ trở thành kẻ thù đối vớisức khỏe con người nếu như bạn quá lạm dụng nó.Bạn sẽ có nguy cơ bị mắc phải những căn bệnh nguy hiểm nhưhuyết áp cao, thận, cản trở quá trình lưu thông máu lên não, dễ cónguy cơ mắc bệnh gan, thậm chí là có thể dẫn đến tử vong, nếu ănquá nhiều muối.Điều này cũng tương đương với việc, một người có trọng lượng cơthể nặng 70 kg chỉ nên sử dụng 63 gram muối.Nếu bạn thu nạp quá nhiều muối vào trong chế độ ăn uống, thìnguy cơ mắc chứng bệnh cao huyết áp - đầu mối của chứng bệnhcao huyết áp là căn bệnh đột tuỵ nguy hiểm, rất dễ gây tử vongCòn đối với trẻ em, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên cho bébú sữa mẹ hoàn toàn ít nhất là trong vòng 4 tháng đầu. Còn sau đónên cho bé ăn dặm các đồ ăn có hàm lượng muối thấp.Dùng muối đúng cáchDưới đây là những chỉ dẫn về việc dùng muối, cũng như cách cắtgiảm lượng muối tiêu thụ mỗi ngày, do Hiệp hội Dinh dưỡng HànQuốc đưa ra:Khi lựa chọn thực phẩm chế biến món ăn:- Tốt hơn hết là nên chọn đồ tươi sống hơn là đồ ướp muối.- Chọn thực phẩm tự nhiên hơn là chọn thực phẩm chế biến.- Khi chọn thực phẩm chế biến, nên chọn những đồ có ít lượngnatri.- Ít chọn thuỷ sản đã tẩm gia vị và ướp muối.- Chọn thực phẩm chứa ít muốiTrong quá trình nấu ăn- Nên cho gia vị vào giai đoạn cuối của quá trình nấu ăn.- Hạn chế dùng muối. Thay vào đó, hãy dùng các gia vị khác nhưhạt tiêu, hành, tỏi, gừng...- Khi làm món kim chi, nên dùng ít gia vị.- Nếu ăn mì tôm, không nên dùng hết gói gia vị.- Đừng nên cho muối vào khi rán cá.Khi ăn- Ăn rau tươi, thay cho món rau dưa muối hay kim chi- Dùng ít xì dầu khi ăn đồ rán hay luộc.- Nếu ăn ngoài quán, nên nói với nhà hàng giảm lượng muối trongthức ăn.