Bí đao nhồi tôm hấp

Miếng bí đao xanh mát miệng nhồi với chả tôm quết dai dai chấm với nước tương là một món ăn ngon dành để giải nhiệt ngày nóng. Các bước thực hiện: 1 Hành lá, hành tím lột vỏ rửa sạch bằm nhuyễn. Tôm chừa lại vài con, còn lại lột vỏ, bỏ đầu đuôi, rút bỏ chỉ đen. Cho tôm vào cối, nêm 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, hành lá, hành tím trộn đều, giã nhuyễn. Cho thịt heo nạc vào chén tôm và trộn đều. 2 Bí...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bí đao nhồi tôm hấpBí đao nhồi tôm hấpMức độ:Trung bìnhChuẩn bị:10 phútChế biến:25 phútMiếng bí đao xanh mát miệng nhồi với chả tôm quết dai dai chấm vớinước tương là một món ăn ngon dành để giải nhiệt ngày nóng.Nguyên liệu: Tôm sú 300gr Thịt heo nạc xay 200gr Bí đao 2 trái Hành lá, ngò rí Ớt sừng, tỏi bằm Hành tím, tiêu, muối, đường, hạt nêm Nước tương Ít mè trắng rang vàng Xửng hấpCác bước thực hiện:1Hành lá, hành tím lột vỏ rửa sạch bằm nhuyễn. Tôm chừa lại vài con, cònlại lột vỏ, bỏ đầu đuôi, rút bỏ chỉ đen. Cho tôm vào cối, nêm 1 muỗng càphê đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, hành lá, hànhtím trộn đều, giã nhuyễn. Cho thịt heo nạc vào chén tôm và trộn đều.2Bí đao rửa sạch, cạo sơ vỏ, xắt làm 3 khúc dài khoảng 5 cm, nạo bỏ ruột,múc 1 muỗng nhỏ tôm thịt nhồi vào bí đao. Bắc chảo dầu, dầu nóng chohành vào phi thơm cho vào khoảng 2 muỗng canh nước tương, chútđường, đảo nhanh tay. Bắc xửng, cho bí đao vào hấp chín. Cho tôm luộclên trên. Rắc mè trắng, trang trí ngò rí, ớt lát. Chấm kèm nước tương.Mách nhỏ:Bí đao cuống lớn là trái non, nấu không ngon. Bạn nên chọn bí đao tráithẳng, có ít lông tơ, cuống hơi héo.