Bí quyết để không chán ăn vào mùa hè?

.Mùa hè, thời tiết oi bức khiến nhiều người mệt mỏi, chán ăn, nhất là trẻ em. Đồng thời trẻ em dễ mắc nhiều bệnh liên quan đến ăn uống như tiêu chảy, ngộ độc, viêm não, sốt xuất huyết, tay chân miệng… Vậy chế độ ăn uống thế nào để ngăn ngừa bệnh tật. Dưới đây là một số lưu ý về chế độ ăn uống trong mùa hè:Lựa chọn thực phẩmĐể có một bữa ăn ngon, đảm bảo an toàn, các bà mẹ cần chọn mua thực phẩm tươi, sạch bởi mùa nóng thực phẩm rất dễ ôi...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bí quyết để không chán ăn vào mùa hè?Bí quyết để không chán ăn vào mùa hè?Mùa hè, thời tiết oi bức khiến nhiều người mệt mỏi, chán ăn, nhấtlà trẻ em. Đồng thời trẻ em dễ mắc nhiều bệnh liên quan đến ănuống như tiêu chảy, ngộ độc, viêm não, sốt xuất huyết, tay chânmiệng… Vậy chế độ ăn uống thế nào để ngăn ngừa bệnh tật.Dưới đây là một số lưu ý về chế độ ăn uống trong mùa hè:Lựa chọn thực phẩmĐể có một bữa ăn ngon, đảm bảo an toàn, các bà mẹ cần chọn muathực phẩm tươi, sạch bởi mùa nóng thực phẩm rất dễ ôi thiu, biến chấtdo nhiễm khuẩn và nhiệt độ môi trường cao. Các loại thực phẩm nhưthịt, tôm, cá… khi mua về nên rửa sạch, đựng từng loại bằng túi nilông hoặc hộp riêng rồi để vào tủ lạnh, rau quả để vào ngăn mát của tủlạnh.Trước khi nấu rau xanh cần rửa dưới vòi nước sạch nhiều lần, ngâmkỹ rồi mới thái nhỏ để không mất nhiều vitamin.Chế độ ăn uốngMùa nóng ra nhiều mồ hôi, mọi người mệt mỏi, chán ăn vì vậy thật làkhó cho các bà mẹ phải nghĩ cách nấu món ăn thế nào cho đủ dinhdưỡng, đủ các chất là chất đạm, chất béo, chất đường bột, vitamin vàchất khoáng... Muốn vậy các bà mẹ nên sử dụng nhiều loại thức ăn vàthường xuyên thay đổi các món ăn để trẻ và mọi người trong gia đìnhngon miệng, dễ ăn và đủ dinh dưỡng.Thời tiết nắng nóng nên dinh dưỡng cần giúp giải nhiệt cho cơ thể.Hãy cho trẻ ăn nhiều hơn ngày thường nhóm thực phẩm có tính giảinhiệt (rau bí, rau rền… ), bổ sung bữa ăn bằng những bữa ăn phụ bổmát như: chè hạt sen, sữa, sữa chua,… Ngoài ra, nên cho trẻ ăn sữachua 1-2 cốc/ngày để giúp tiêu hoá tốt và uống thêm 400- 500mlsữa/ngày. Có thể uống sữa tươi, sữa bột nguyên kem.Đặc biệt, trong mùa hè lượng chất béo trong các bữa ăn nên giảmxuống. Vì vậy hạn chế nấu các món xào rán để giảm lượng dầu mỡ,nên ăn các món luộc như thịt, cá, đậu luộc… hay thịt, tôm rim ăn cùngcác món canh rau.Uống đủ nướcBình thường mỗi người cần uống khoảng 1,5 lít nước/ngày. Mùa nónghay khi lao động nặng và chơi thể thao lượng nước cần nhiều hơn.Các bà mẹ cần chú ý đến việc cho con uống nước thường xuyên giữacác bữa ăn vì trẻ mải chơi thường quên uống nước.Nước uống hàng ngày tốt nhất là dùng nước đun sôi để nguội, nướcchè xanh, nước vối… có tác dụng giải khát thanh nhiệt. Đồng thời cácbà mẹ nên chế biến các loại nước quả để uống vừa giải khát vừa bổdưỡng như nước mơ, dứa, dừa, dưa hấu, thanh long, cam, xoài….Đối với trẻ chế biến các món ăn có nhiều nước như: Cháo, súp, bún,mỳ, phở, cho trẻ ăn thêm vào các bữa phụ khi mà trẻ ăn ít cơm.Bổ sung vitamin tự nhiênMùa hè, cơ thể trẻ vẫn có thể bị thiếu vitamin. Đặc biệt là các vitaminB1, B2, B6, C và PP rất nhanh chóng bị mất. Trẻ có thể ham chơi màquên mất ăn nhẹ hay uống nước khiến chúng dễ bị cảm, mệt và suygiảm miễn dịch.Trái cây là một trong những nguồn cung cấp khá nhiều vitamin vàdưỡng chất, chất xơ cho trẻ và giúp trẻ tăng cường hệ miễn dịch,phòng chống được các bệnh mùa hè. Những loại quả như dưa hấu, dâutây, bơ, đu đủ hay dứa... rất phổ biến trong mùa hè mà lại tốt cho sứckhỏe của bé. Các mẹ có thể bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngàycho con.Lưu ýBảo đảm vệ sinh khi chế biến thức ăn để tránh nhiễm khuẩn vào thứcăn đã được nấu chín. Cần thực hiện đầy đủ việc rửa tay sạch bằng xàphòng trước khi chế biến và cho bé ăn. Thức ăn cần nấu chín kỹ vàcho bé ăn ngay sau khi nấu. Đồng thời, thức ăn sau chế biến chưa chotrẻ ăn ngay thì cần để nơi thoáng mát, đậy kín để tránh ruồi muỗi. Khithức ăn đã nguội thì cất trong tủ lạnh.Mùa hè nóng nực mọi người đều thích uống nước đá, đặc biệt là trẻem. Để tránh cho trẻ không bị viêm họng, không nên cho trẻ uốngnước lạnh, nước đá, hay thức ăn lạnh. Sữa chua lấy từ trong tủ lạnh racần để bớt lạnh mới cho trẻ ăn. ...