Bí quyết khỏe đẹp từ Sôcôla

Bí quyết khỏe đẹp từ SôcôlaSôcôla là một trong những thực phẩm bổ dưỡng có nhiều lợi ích nhất cho sức khoẻ con người cũng như là một phương thuốc làm đẹp hiệu quả.1. Socola là gì? Sôcôla là một loại thực phẩm chế biến từ hạt cacao. Trong các loại Sôcôla trên thế giới, Sôcôla Bỉ và Thuỵ Sĩ là nổi tiếng nhất. Các kết quả từ những công trình nghiên cứu trong vòng hơn mười năm trở lại đây cho thấy Sôcôla là một trong những thực phẩm bổ dưỡng có nhiều lợi ích nhất cho sức khoẻ...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bí quyết khỏe đẹp từ Sôcôla Bí quyết khỏe đẹp từ SôcôlaSôcôla là một trong những thực phẩm bổ dưỡng có nhiều lợi ích nhất cho sức khoẻcon người cũng như là một phương thuốc làm đẹp hiệu quả.1. Socola là gì?Sôcôla là một loại thực phẩm chế biến từ hạt cacao. Trong các loại Sôcôla trên thế giới,Sôcôla Bỉ và Thuỵ Sĩ là nổi tiếng nhất. Các kết quả từ những công trình nghiên cứu trongvòng hơn mười năm trở lại đây cho thấy Sôcôla là một trong những thực phẩm bổ dưỡngcó nhiều lợi ích nhất cho sức khoẻ con người cũng như là một phương thuốc làm đẹp hiệuquả. Nguyên nhân là do cacao chứa nhiều flavonoid - một chất chống oxi hóa - có khảnăng ngăn chặn viêm nhiễm và tổn thương các tế bào.2. Khỏe mạnh hơn nhờ socola- Tăng cường sức khỏe: Sữa sôcôla có thể giúp bạn hồi phục nhanh chóng sau khi vậnđộng nặng. Theo một nghiên cứu nhỏ được tiến hành bởi trường đại học Ấn Độ: nhữngvận động viên đua xe đạp đường dài được uống sữa sôcôla giữa các chặng đua đạt kếtquả cao hơn trong bài kiểm tra khả năng chịu đựng và độ dẻo dai so với những vận độngviên chỉ uống nước giải khát thông thường.- Chất chống oxy hóa hiệu quả: Khí oxy mà chúng ta hít thở hằng ngày giúp cho cơ thểhoạt động nhưng đồng thời cũng sản sinh ra một lượng lớn các gốc tự do (chất oxy hóa)tấn công các cơ quan trong cơ thể. Cacao chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa, có khảnăng vô hiệu quá hoặc trung hòa các gốc tự do này. Theo nghiên cứu khả năng chống oxyhóa của sôcôla cao hơn 4 - 5 lần so với trà đen và cao hơn 2 - 3 lần so với trà xanh hoặcrượu vang. Chính là do chất flavonoide (chất chống oxy hóa có trong sôcôla) và cáckhoáng chất khác (kẽm, mangan, đồng) đã làm nên công dụng đặc biệt này của sôcôla.- Khuyến khích sản xuất cholesterol tốt: Máu vận chuyển cholesterol trong các mạchmáu nhờ vào các “protein vận chuyển”. Những cholesterol được chuyển tới gan và thải rangoài là những cholesterol tốt. Ngược lại, cholesrerol bị tích tụ ở các động mạch có thểgây ra các bệnh về tim mạch là những cholesterol xấu. Sôcôla và cacao có thể bảo vệ cácbộ phận của cơ thể khỏi những cholesterol xấu. Chất flavonoide có trong loại thực phẩmnày có tác dụng giảm lượng cholesterol xấu và khuyến khích việc sản sinh cholesterol tốt.Ngoài ra, vitamin B3 có trong sôcôla cũng cho phép giảm nguy cơ nghẽn mạch.- Chống lại stress: Việc thiếu magie sẽ kéo theo việc thiếu năng lượng cho cơ thể biểuhiện qua việc mệt mỏi, cảm thấy kiệt sức hay tâm trạng lo âu .Để chống lại lo âu và căngthẳng, không gì có thể tốt hơn là ăn nhiều thực phẩm có chứa ma giê, sôcôla là một trongsố những thực phẩm có hàm lượng magie rất cao. Nhiều nghiên cứu đã khẳng định rằngnguyên tố này đóng vai trò quan trọng trong việc phòng chống những tác động củastress.Ngoài ra cũng ăn sôcôla sẽ giải phóng chất enđôphin giúp tâm lý thoải mái và kiềmchế những phản ứng nhạy cảm của cơ thể, giảm nguy cơ tai biến mạch máu não, nhồimáu cơ tim và bệnh tiểu đường.- Phòng ngừa ung thư: Đã có nhiều nghiên cứu chỉ ra tác dụng ngừa ung thư của chèxanh, tương tự như vậy,một số nghiên cứu trên diện rộng mới đây ở châu Âu - nơi sửdụng chocolate nhiều nhất thế giới cũng đã cho kết quả khả năng ngừa ung thư củachocolate mà đặc biệt là chocolate đen là rất rõ ràng. Sở dĩ như vậy là vì trong thành phầncủa chocolate có chứa nhiều chất chống oxy hóa, chất khoáng và vitamin.- Ổn định huyết áp: tiến sĩ Jeffrey Blumberg, thuộc trường đại học Tufts, đã phát hiện rarằng huyết áp và nồng độ cholesterol trong máu của những người mắc chứng tăng huyếtáp giảm đáng kể sau khi họ ăn 100g sôcôla đen mỗi ngày trong hai tuần. Không thấy biểuhiện tương tự ở những người ăn sôcôla trắng, đơn giản là vì sôcôla trắng không chứacacao hay flavonoid. 100g sôcôla tương đương với một thanh sôcôla lớn, điều đó cónghĩa là những người tham gia nghiên cứu phải cắt bớt 400 calo trong thực đơn hàngngày của họ nhằm đảm bảo chế độ dinh dưỡng. Tuy nhiên, không nhất thiết phải thựchiện theo họ. Một miếng sôcôla nhỏ mỗi ngày là đủ cho bạn.- Tốt cho não bộ: Theo nghiên cứu sơ bộ của các nhà khoa học thuộc trường đại học TâyVirginia thì ăn sôcôla giúp tăng cường trí nhớ, khả năng tập trung, phản xạ và kỹ nănggiải quyết các vấn đề nhờ máu lưu thông lên não nhanh hơn. Sôcôla đặc biệt tốt cho trínão của phụ nữ trẻ và người già.- Tác dụng khác: Ngoài những tác dụng cụ thể trên socola còn có tác dụng trong việcchống sâu răng, chống ho kéo dài, chống lao và các bệnh về phổi, chống suy nhược cơthể. Chính các nhà khoa học tại Đại học Imperial (Anh) đã phát hiện ra rằng chấttheobromine trong cocoa, thành phần chính tạo nên chocolate có tác dụng ngăn chặn cơnho kéo dài hiệu quả gấp 3 lần codeine, loại dược phẩm được coi là trị ho tốt nhất hiệnnay.Các nhà nghiên cứu cho biết, thành phần trong chocolate có tác dụng chống oxy hóa,bồi bổ cho da. Nhưng chỉ nên ăn 1 tuần 1 lần.3. Đẹp hơn nhờ socola- Giúp làn da căng mịn: Các nhà nghiên cứu Đức đã cho 24 phụ nữ ...