Bí quyết mua sườn ngon

Sườn lợn được chế biến thành rất nhiều món ngon: nấu canh, sườn rán, sườn nướng, sườn sốt,… Để đảm bảo món ăn mình nấu thành công, bước đầu tiên các bà nội trợ cần biết cách chọn nguyên liệu tươi ngon.Cũng như thịt, sườn nên được mua vào buổi chợ sớm. Nên mua khi trên đường quay về nhà, không nên đi vòng quanh chợ rồi mới về. Sườn để lâu trong túi nilon dễ bị ôi, kém tươi ngon. Tùy từng món ăn, bạn nên chọn các loại sườn phù hợp: - Sườn nạc dùng để làm món...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bí quyết mua sườn ngonBí quyết mua sườn ngonSườn lợn được chế biến thành rất nhiều món ngon: nấu canh, sườn rán,sườn nướng, sườn sốt,… Để đảm bảo món ăn mình nấu thành công,bước đầu tiên các bà nội trợ cần biết cách chọn nguyên liệu tươi ngon.Cũng như thịt, sườn nên được mua vào buổi chợ sớm. Nên mua khi trênđường quay về nhà, không nên đi vòng quanh chợ rồi mới về. Sườn để lâutrong túi nilon dễ bị ôi, kém tươi ngon.Tùy từng món ăn, bạn nên chọn các loại sườn phù hợp:- Sườn nạc dùng để làm món nướng, xào chua ngọt, kho. Nên chọn các dẻ códính nhiều nạc và sụn.- Sườn nấu canh: chọn miếng nhiều thịt, nạc lẫn mỡ. Dẻ sườn nhỏ là lợnnhỏ.- Sườn cốt lết: dùng để quay, rán, nướng, cần chọn miếng có quả thăn dày,lẫn ít mỡ mới ngon và mềm.