Bị tiểu đường không nên ăn gì?

Một khi được chẩn đoán mắc bệnh tiểu đường, người bệnh sẽ phải ăn uống kén chọn trong suốt phần đời còn lại. Vì vậy, cần phải biết những gì có thể và không thể ăn.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bị tiểu đường không nên ăn gì? Bị tiểu đường không nên ăn gì?Một khi được chẩn đoán mắc bệnh tiểu đường, người bệnh sẽ phải ăn uống kén chọntrong suốt phần đời còn lại. Vì vậy, cần phải biết những gì có thể và không thể ăn.Nhiều người quan niệm rằng rau củ luôn tốt cho sức khỏe và có thể ăn thoải mái. Nhưngtheo các chuyên gia, hầu hết các loại rau củ mọc dưới đất thường có chỉ số đường huyếtcao. Chúng làm tăng hàm lượng đường trong máu một cách nhanh chóng. Vì vậy, bệnhnhân tiểu đường phải tránh các loại rau có chỉ số đường huyết cao.Sau đây là một số loại rau củ mà bệnh nhân tiểu đường nên tránh hoặc ăn uống hạn chế:Khoai tây có vị ngọt, béo và rất giàu tinh bột nên người bị tiểu đường tránh ăn. Ảnh:internetKhoai tây: có vị ngọt, béo và rất giàu tinh bột. Đó là lý do tại sao người tiểu đường phảitránh khoai tây ở bất kỳ hình thức chế biến nào.Khoai từ, khoai mỡ: là những loại củ giàu tinh bột mọc dưới đất, không tốt cho lượngđường trong máu của người bệnh.Đậu: tuy vị không ngọt nhưng chúng giàu tinh bột. Người tiểu đường không cần phảingưng ăn tất cả các loại đậu; mà có thể ăn đậu luộc hoặc nướng với số lượng hạn chế.Củ dền: cũng mọc ở dưới đất và hấp thụ tất cả “sự ngọt ngào” từ đất. Người bệnh có thểăn củ dền nhưng không nhiều hơn một lần mỗi tuần.Cà chua: Về mặt kỹ thuật, cà chua là loại trái cây nhưng chúng ta sử dụng chúng nhưrau. Cà chua có a xít citric nhưng về cơ bản, chúng ngọt. Người tiểu đường tốt nhất tránhăn cà chua sống trong món salad. Cà chua nấu thì cũng chỉ ăn ở mức tối thiểu.Bắp (ngô): vị ngọt và rất giàu tinh bột. Nếu bị tiểu đường, hãy cố gắng tránh ăn bắp dướimọi hình thức.Bắp chuối: giàu tinh bột và ngọt như quả chuối, cũng là thực phẩm người bệnh cần hạnchếKhoai lang: có hàm lượng tinh bột ít hơn so với khoai tây, nhưng có chỉ số đường huyếtcao hơn. Khoai lang rất tốt trong điều kiện sức khỏe bình thường, nhưng đã mắc bệnhtiểu đường thì phải nói không với khoai lang.