Bí Xanh Nhồi Sốt Cà Chua

Nguyên liệu: - 1 quả bí xanh. - 1 miếng đậu phụ non. - 50gr nấm rơm. - 1 quả ớt sừng.- 1 khúc boa-rô. - 2 quả cà chua. - 1 nhánh rau mùi. - Gia vị: muối, tiêu, đường, dầu ăn, nước tương, bột năng.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bí Xanh Nhồi Sốt Cà Chua Bí Xanh Nhồi Sốt Cà Chua Cho bí ra đĩa, rưới sốt cà chua lên.Nguyên liệu:- 1 quả bí xanh.- 1 miếng đậu phụ non.- 50gr nấm rơm.- 1 quả ớt sừng. - 1 khúc boa-rô. - 2 quả cà chua. - 1 nhánh rau mùi. - Gia vị: muối, tiêu, đường, dầu ăn, nước tương, bột năng. Thực hiện: - Bí xanh got vỏ, bỏ ruột, cắt khoanh 2cm. - Boa-rô, rau mùi, nấm rơm, mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, thái nhuyễn. - Ớt thái nhỏ. - Cà chua bỏ hột, xay nhuyễn. - Đậu phụ non tán nhuyễn. - Trộn đều đậu phụ, nấm rơm, ớt, rau mùi, mộc nhĩ với 1/2 thìa cà phê muối,1/3 thìa cà phê đường, 1/3 thìa cà phê tiêu. Nhồi hỗn hợp trên vào bí, hấp chín. - Làm sốt: đun nóng 1 thìa súp dầu ăn, phi thơm boa-rô, cho cà chua xay vào.Nêm 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê nước tương, 1 thìa cà phêbột năng hòa với nước hơi sánh. Sốt sôi, tắt bếp.