Bò áp chảo xốt cải bó xôi

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 20 phút Chế biến: 35 phút.Còn gì bằng một buổi tối có đông đủ các thành viên trong gia đình, quây quần bên bàn ăn và rôm rả với những câu chuyện trong ngày. Cảm giác êm ái và đầm ấm khi ở bên người thân sẽ cho ta thấm thía thế nào là hạnh phúc. Và một bữa ăn đầy sắc xanh luôn là lựa chọn đúng đắn cho giây phút thanh bình này. Nguyên liệu:  200g phi lê bò  100g khoai tây  20g cà rốt  10g ớt chuông...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bò áp chảo xốt cải bó xôiBò áp chảo xốt cải bó xôiMức độ:Trung bìnhChuẩn bị:20 phútChế biến:35 phútCòn gì bằng một buổi tối có đông đủ các thành viên trong gia đình, quây quần bên bàn ăn và rômrả với những câu chuyện trong ngày. Cảm giác êm ái và đầm ấm khi ở bên người thân sẽ cho tathấm thía thế nào là hạnh phúc. Và một bữa ăn đầy sắc xanh luôn là lựa chọn đúng đắn cho giâyphút thanh bình này.Nguyên liệu:  200g phi lê bò  100g khoai tây  20g cà rốt  10g ớt chuông xanh  5g bông hẹ  30g bắp cải tím  30g bắp cải trắng  1 thìa cà phê muối tiêu, 1 thìa súp tỏi băm, 5g bơ, 1 thìa súp dầu ô-liu Latino Bella  Nước xốt: 100g cải bó xôi, 10g sô-cô-la nâu, 10g bơ lạnh, 1/2 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê tiêuCác bước thực hiện:1Bò rửa sạch, thái miếng lớn, dày. Tỏi vắt lấy nước. Ướp thịt bò với nước tỏi, muối tiêu, 1 thìa cà phê dầuô-liu Latino Bella, để khoảng 15 phút cho thấm gia vị.2Ớt chuông lạng bỏ hạt, xắt mỏng. Cà rốt gọt vỏ, xắt sợi. Bông hẹ xắt khúc. Bắp cải bào mỏng. Khoai tâygọt vỏ, rửa sạch, hấp chín, tán nhuyễn.3Làm nóng dầu ô-liu Latino Bella, cho thịt bò đã ướp vào áp chảo chín đều, trút ra đĩa. Dùng lại chảo, chobơ vào làm tan, cho cà rốt, bông hẹ, ớt chuông, bắp cải vào đảo nhanh tay, nêm muối tiêu vừa ăn.4Nước xốt: Cải bó xôi rửa sạch, xay nhuyễn lấy nước. Đun nước cải bó xôi trên lửa nhỏ, khi nước cạnsệt thì cho sô-cô-la vào, nêm muối, tiêu vừa ăn. Tiếp tục cho bơ lạnh vào để nước xốt sệt hơn.5Đặt khoai tây nghiền lên đĩa, cho rau củ xào lên, trên cùng là thịt bò, chan nước xốt lên, dùng nóng.