Bồ câu hầm đông trùng hạ thảo

Món ăn này thích hợp cho những người thận tinh hư tổn, hay quên, chóng mặt, chân tê dại rã rời, lưng đau mỏi. Nguyên liệu: 2 con chim bồ câu, 15g đông trùng hạ thảo, 15g hoài sơn, 10g long nhãn, 10g mộc nhĩ trắng, 15g hạt sen, gừng, đường phèn.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bồ câu hầm đông trùng hạ thảoBồ câu hầm đông trùng hạ thảoMón ăn này thích hợp cho những người thận tinh hư tổn, hay quên, chóngmặt, chân tê dại rã rời, lưng đau mỏi.Nguyên liệu: 2 con chim bồ câu, 15g đông trùng hạ thảo, 15g hoài sơn, 10g longnhãn, 10g mộc nhĩ trắng, 15g hạt sen, gừng, đường phèn.Cách làm: chim bồ câu bỏ nội tạng, làm sạch lông để ráo nước. Hạt sen cho vàonồi luộc qua, dùng đũa khuấy nhanh, bóc bỏ vỏ ngoài. Mộc nhĩ trắng ngâm trongnước ấm, rửa sạch. Hạt sen và chim cho vào bát hấp, trên rắc một lớp gừng rồi chotiếp đông trùng hạ thảo, hoài sơn, long nhãn, mộc nhĩ trắng và đường phèn vào. Đổnước sôi vào gần đầy bát thì đậy lại, cho bát vào nồi nước sôi hầm cách thủy trong3 giờ là dùng được