Bò hầm đậu

.Các bước thực hiện: 1 Thịt bò có thể chọn bắp bò nếu muốn ăn gân giòn giòn hoặc diềm thăn cho mềm, hay phần gáy cho vừa giòn mà không khô. Thịt bò rửa sạch, thấm khô, thái miếng vuông. Đậu rửa sạch, để ráo. Nếu dùng đậu hộp phải xả nhiều lần dưới nước lạnh cho khỏi mặn. Hành tỏi bóc vỏ băm nhỏ. 2 Ướp thịt với hành tỏi bằm, xốt cà chua, bột quế, hạt nêm và xíu đường. Để khoảng 15 phút cho thấm. 3 .Bắc nồi lên...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bò hầm đậu Bò hầm đậu Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 25 phút Món bò hầm đậu này ngon tuyệt cú mèo, vừa có thể làm món mặn cho bữa cơm, vừa có thể ăn với bún hay bánh mì cũng rất ngon. Nguyên liệu: 0,5kg thịt bò  0,2kg đậu trắng  2 thìa canh xốt cà chua  Hành, tỏi  Bột quế một thìa nhỏ  Bột cốt dừa (nếu thích)  Các bước thực hiện: 1 Thịt bò có thể chọn bắp bò nếu muốn ăn gân giòn giòn hoặc diềm thăn cho mềm, hay phần gáy cho vừa giòn mà không khô. Thịt bò rửa sạch, thấm khô, thái miếng vuông. Đậu rửa sạch, để ráo. Nếu dùng đậu hộp phải xả nhiều lần dưới nước lạnh cho khỏi mặn. Hành tỏi bóc vỏ băm nhỏ. 2 Ướp thịt với hành tỏi bằm, xốt cà chua, bột quế, hạt nêm và xíu đường. Để khoảng 15 phút cho thấm. 3 Bắc nồi lên bếp, cho thìa dầu vào, đợi nóng thì cho thịt vào đảo đều đến khi săn, cho thêm đậu vào đảo khoảng 2 phút. Thêm nước ngập mặt thịt, đậy vung đun nhỏ lửa, đến khi thịt mềm, nêm nếm lại. Tắt bếp múc ra bát ăn nóng. Mách nhỏ: Bạn có thể dùng nước dừa tươi để hầm đậu thì không cần thêm đường, không cần cốt dừa. Thịt sẽ mềm hơn và ngậy hơn.