Bò Nướng Mắm Ruốc

Cho bánh đa, bò nướng ra đĩa, rắc rau răm, húng lủim ớt sừng, hành lá lên, dùng nóng.Nguyên liệu:- 150gr thịt bò. - 1 cái bánh đa. - 1 thìa cà phê tỏi, hành xay. - 1 thìa cà phê sả xay. - 1 thìa cà phê ớt xay. - Dầu ăn. - 1 thìa cà phê mắm ruốc Huế. - Rau răm, húng lủi, hành lá tước sợi. - Ớt sừng thái sợi.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bò Nướng Mắm Ruốc Bò Nướng Mắm RuốcCho bánh đa, bò nướng ra đĩa, rắc rau răm, húng lủim ớt sừng, hành lá lên, dùng nóng. Nguyên liệu: - 150gr thịt bò. - 1 cái bánh đa. - 1 thìa cà phê tỏi, hành xay. - 1 thìa cà phê sả xay. - 1 thìa cà phê ớt xay. - Dầu ăn. - 1 thìa cà phê mắm ruốc Huế. - Rau răm, húng lủi, hành lá tước sợi. - Ớt sừng thái sợi. Thực hiện: - Thịt bò rửa sạch, lau khô, thái mỏng, ướp tỏi, hành, sả, ớt xay, dầu ăn, mắmruốc. - Dùng đĩa trộn đều liên tục để thịt ngấm gia vị rồi xếp thịt lên vỉ nướng vàng. - Rán hoặc nướng vàng bánh đa. - Rửa rau răm, húng lủi, nhặt lấy lá. Đậu Bắp Xào MắmCho đậu bắp ra đĩa, cho đồ xào lên, trộn đều trước khi ăn.Nguyên liệu:- 150gr tôm.- 300gr đậu bắp.- 50gr thịt nạc.- 1 thìa súp mắm tôm Malaysia hoặc Việt Nam.- Dầu ăn, đường, bột nêm.- 1 thìa súp tỏi xay.- 1 thìa súp gừng xay.- 1 thìa súp ớt xay.- 1 thìa súp sả xay.Thực hiện:- Rửa sạch tôm, bỏ chỉ đen ở lưng, lột vỏ, hấp chín.- Rửa thịt nạc, xay nhuyễn.- Hấp chín đậu bắp.- Đun nóng dầu, cho tỏi, sả vào xào thơm, cho thịt bò vào xào chín.- Cho gừng, ớt, vào nêm bột nêm, đường, mắm tôm.- Cuối cùng, cho tôm vào xào khoảng 5 phút.