Bổ sung vitamin B quá nhiều có thể gây hại cho sức khỏe

Để phòng chống sự thiếu vitamin B trong cơ thể, trong quá trình sản xuất sản phẩm các nhà sản xuất đã cho thêm quá nhiều vitamin B vào thực phẩm. Nhưng một nghiên cứu mới đây của các nhà khoa học Canađa cho rằng, hàm lượng vitamin B quá nhiều sẽ có hại cho sức khỏe, thậm chí có thể dẫn đến bệnh ung thư đường ruột. Nghiên cứu phát hiện, phần lớn người dân Canađa đều có hàm lượng vitamin B trong máu cao, thậm chí có một số người bổ sung hàm lượng vitamin B quá nhiều...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bổ sung vitamin B quá nhiều có thể gây hại cho sức khỏe Bổ sung vitamin B quá nhiều có thể gây hại cho sức khỏeĐể phòng chống sự thiếu vitamin B trong cơ thể, trong quá trìnhsản xuất sản phẩm các nhà sản xuất đã cho thêm quá nhiều vitaminB vào thực phẩm. Nhưng một nghiên cứu mới đây của các nhàkhoa học Canađa cho rằng, hàm lượng vitamin B quá nhiều sẽ cóhại cho sức khỏe, thậm chí có thể dẫn đến bệnh ung thư đườngruột.Nghiên cứu phát hiện, phần lớn người dân Canađa đều có hàmlượng vitamin B trong máu cao, thậm chí có một số người bổ sunghàm lượng vitamin B quá nhiều vào cơ thể. Các nhà khoa học chobiết, việc bổ sung vitamin B quá nhiều trong thời kỳ mang thai ởphụ nữ thông qua việc ăn nhiều thực phẩm chứa vitamin B, về lâudài cũng không tốt cho sức khỏe.Mọi người đều biết vitamin B có tác dụng phòng chống bệnh timbẩm sinh và bệnh hở vòng miệng ở trẻ sơ sinh. Để giảm bớt nhữngdị tật bẩm sinh này, một số Tổ chức Y tế của Canađa đã đưa ra ýkiến cho Chính phủ vào năm 1998 về việc tăng cường sản xuất mộtsố sản phẩm ngũ cốc có chứa hàm lượng vitamin B cao. Các nhàkhoa học Canađa sẽ nghiên cứu thêm về hàm lượng của vitamin Btrong những sản phẩm ngũ cốc như nào cho chuẩn mực, để làm cơsở cho việc đưa ra Chính sách của Chính phủ Canađa.Vitamin C có tính axit và dễ bị oxy hóa. Trong sữa có chứavitamin B2, nếu cùng lúc uống sữa và vitamin C thì vitamin C sẽbị oxy hóa bởi vitamin B2 và vitamin B2 sẽ không thể hấp thụ vàocơ thể. Như thế 2 loại vitamin này sẽ bị mất tác dụng.3. Các loại ngao sò ốc, đồ thủy hải sảnTrong đồ thủy sản đó có chứa nhiều tiền chất asen nhưng nó tồn tạidưới những dạng không gây hại cho cơ thể. Nhưng nếu ăn nhữngloại thủy sản có chứa hàm lượng asen cao này lại đồng thời uốngVitamin C thì sẽ làm cho tiền chất asen trong thủy hải sản trởthành chất gây độc hại cho cơ thể. Do đó nếu ăn các loại ngaosò,ốc thì không nên uống Vitamin C.Vitamin C gặp các ion kim loại dễ bị oxy hóa đặc biệt là các ionđồng. Gan lợn rất giàu hàm lượng đồng, trong 100g gan có chứakhoảng 2,6mg đồng. Vì thế khi vitamin C và gan lợn cùng ăn 1 lúcsẽ khiến cho vitamin C mất đi chức năng sinh học của nó. Tươngtự như thế cũng không nên ăn gan bò hay gan dê khi uống VitaminC.