Bò Tái Chanh

Dọn kèm nước mắm pha hua ngọt và bánh phồng tôm. Dùng ngay, có thể dùng làm món khai vị.Nguyên liệu:- 150gr phi lê bò. - 1 củ hành tây nhỏ. - 1 quả chanh. - 50gr cà rốt thái sợi. - 1 quả ớt sừng. - 1 nhúm rau răm. - Muối, đường, giấm nuôi, nước mắm chua ngọt.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bò Tái Chanh Bò Tái ChanhDọn kèm nước mắm pha hua ngọt và bánh phồng tôm. Dùng ngay, có thể dùng làm món khai vị. Nguyên liệu: - 150gr phi lê bò. - 1 củ hành tây nhỏ. - 1 quả chanh. - 50gr cà rốt thái sợi. - 1 quả ớt sừng. - 1 nhúm rau răm. - Muối, đường, giấm nuôi, nước mắm chua ngọt. Thực hiện: - Thịt bò thái miếng mỏng. - Bóc vỏ củ hành tây, thái mỏng. - Ớt sừng bỏ ruột, thái sợi. - Nhặt rau răm, rửa sạch, thái nhỏ. - Hòa 1/2 bát giấm vào 1/2 bát nước lọc, 1/2 thìa cà phê muối và 1/2 thìa cà phêđường, đun sôi. - Sau đó, thả thịt bò vào hỗn hợp trên, đảo nhanh tay. Nhớ vớt thịt bò ra ngay,để cho thật ráo. - Bóp xổi thịt bò, củ hành tây, rau răm, cà rốt, ớt sừng với nước cốt chanh vàgia vị cho vừa miệng, bày ra đĩa.