Bữa tối ngon hơn với cá nục kho kiểu mới

Công thức món cá nục kho cà chua mình hay làm đặc biệt ở chỗ cá vẫn rất chắc thịt và nước sốt béo, ngọt nhờ vào nước dừa tươi.Nguyên liệu: 1 con cá nục to, làm sạch 200 g thịt ba chỉ 2 quả cà chua chín 1 bát con nước dừa tươi 2 củ hành khô, 1 củ tỏi, 1 nhánh gừng (hoặc bột gừng), 1 quả ớt (nếu bạn thích ăn cay) Vài nhánh hành tươi 2 thìa súp nước mắm ngon ½ thìa cà phê tiêu
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bữa tối ngon hơn với cá nục kho kiểu mớiBữa tối ngon hơn với cá nục kho kiểu mớiCông thức món cá nục kho cà chua mình hay làm đặc biệt ở chỗ cá vẫnrất chắc thịt và nước sốt béo, ngọt nhờ vào nước dừa tươi.Nguyên liệu:1 con cá nục to,làm sạch200 g thịt ba chỉ2 quả cà chuachín1 bát con nướcdừa tươi2 củ hành khô, 1củ tỏi, 1 nhánhgừng (hoặc bộtgừng), 1 quả ớt(nếu bạn thích ăncay)Vài nhánh hànhtươi2 thìa súp nướcmắm ngon½ thìa cà phêtiêu½ thìa cà phê bộtnghệ (nếu bạnmuốn món ăn cómàu sắc hấp dẫnhơn).Bước 1:Thịt ba chỉ tháimiếng vừa ăn.Cá cắt khúc vừaăn. Hành, tỏi,gừng xắt nhỏ.Trong một chiếcbát to, trộn hành,tỏi, gừng, tiêu, ớtvới nước mắm.Cho thịt ba chỉvà cá vào ướpđều với hỗn hợpnày khoảng 15phút. Rắc chútbột nghệ lên nếuthích.Bước 2:Trong khi ướpcá thì bạn gọt vỏcà chua (bạn cóthể giữ vỏ càchua lại để làmhoa hồng trangtrí). Sau đó cắthạt lựu hoặc xaynhỏ cà chua.Đục dừa lấynước.Bước 3:Làm nóng chútdầu ăntrong chảo. Gạtbỏ phần hành,tỏi, gừng bámlên thịt và cá rồicho thịt và cávào rán sơ.Bước 4:Trút phần dầurán trong chảosang nồi đất.Cho nốt hành,tỏi, gừnglúc trước ướpvới thịt, cá vàophi thơm.Xếp xen kẽ thịtvà cá vào nồi.Dàn đều cà chuabằm lên trên. Bước 5: Đun cho đến khi nước sốt cà chua cạn còn nửa thì thêm nước dừa vào, đun liu riu tiếp cho đến khi nước sốt gần cạn, cá và thịt chín mềm là được.Cà chua và cá nục đều là những nguyên liệu thực phẩm rất sẵn có và hợp túitiền của mọi gia đình. Món cá nục kho cà chua vì thế cũng rất phổ biến và córất nhiều công thức khác nhau cho nó. Mỗi lần mình làm món ăn đậm chấtViệt này mọi người trong gia đình đều rất thích! Thường thì mình chỉ cầnlàm thêm một món rau luộc nữa để chấm cùng nước sốt là cả nhà đã có mộtbữa cơm tối ấm cúng và ngon lành.Công thức món cá nục kho cà chua mình hay làm đặc biệt ở chỗ cá vẫn rấtchắc thịt và nước sốt béo, ngọt nhờ vào nước dừa tươi. Thêm vào là nhữngmiếng thịt ba chỉ mềm rục mà không nát. Trời lạnh ăn món ăn này vừa đưacơm vừa rất đủ chất nữa!Chúc các bạn một bữa tối thật vui và ngon miệng bên gia đình nhé!