Bún gạo xào nghêu

Hành lá Nước tương, dầu hào Đường, bột ngọt, tiêu Tương cà, tỏiBún gạo cho buổi sáng là một lựa chọn dễ chịu, và vị ngọt của nghêu và rau củ làm tăng thêm vị đậm đà và mới mẻ cho món ăn này
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bún gạo xào nghêuBún gạo xào nghêu dưới 30 phút Đơn giản 50.000đ 500 kcalNguyên liệuTên nguyên liệu Số lượng Đơn vịnghêu 600 grbún gạo 400 grTên nguyên liệu Số lượng Đơn vịhành tây 50 grcà rốt 50 grhành tây 50 grgiá, hẹ 50 grHành lá Nước tương, dầu hào Đường, bột ngọt, tiêu Tương cà, tỏiBún gạo cho buổi sáng là một lựa chọn dễ chịu, và vị ngọt của nghêu và raucủ làm tăng thêm vị đậm đà và mới mẻ cho món ăn này.Chế biến1. Mua nguyên liệu:HN: Các chợ và siêu thị BigC, Fivimart, …TP: Các chợ và siêu thị Coopmart, Maximark, … Thực hiện: Bún gạo ngâm trong nước lạnh cho mềm. Nghêu ngâm2.nước, rửa cho hết cát sau đó đem luộc rồi tách vỏ. Cà rốt xắt sợi, hành tâyxắt mỏng. Giá lặt đầu rửa sạch. Hẹ, hành lá xắt khúc. Cho chảo lên bếp, dầu nóng cho ít tỏi phi thơm sau đó cho một ít3.tương cà vào rồi cho bún gạo vào xào nhanh tay cho bún chín đều và có màuđỏ đẹp sau đó cho ra dĩa. Phi vàng tỏi, cho cà rốt vào xào cho hơi mềm rồi cho tiếp nghêu, giá,4.hẹ, hành tây vào xào đều. Nêm dầu hào, nước tương, đường, bột ngọt vừa ăncho ra dĩa bún. Ăn kèm với nước tương. Mẹo vặt: Ngâm bún trong nước trước, rồi vớt ra sau đó xào nhanh với5.dầu sẽ làm bún chín vừa, không bị vụn mà vẫn còn giữ độ dai vừa phải.6. Thực hiện: Cook.nguyen – Chuyên viên ẩm thực của BGĐTP.HCMẢnh: Xuân HiếnTheo Tạp chí Bếp Gia Đình