Timtailieu.net 
Phân tích tư tưởng của nhân dân qua đoạn thơ: Những người vợ nhớ chồng… Những cuộc đời đã hóa sông núi ta trong Đất nước của Nguyễn Khoa Điềm
3403
1
0
9 trang
Xếp cá ra đĩa. Món này cuốn kèm với các loại rau, chấm tương bần rất ngon.Nguyên liệu:- 1 con cá điêu hồng (khoảng 1kg). - 1 bát nhỏ tương bần. - 2 quả chanh. - 3 thìa súp đường. - 1 thìa cà phê ớt xay. - Lá mơ, lá sung, rau thơm các loại. - Bột thính. - 1/2 củ riềng.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cá Điêu Hồng Bóp Thính Cá Điêu Hồng Bóp ThínhXếp cá ra đĩa. Món này cuốn kèm với các loại rau, chấm tương bần rất ngon.Nguyên liệu:- 1 con cá điêu hồng (khoảng 1kg).- 1 bát nhỏ tương bần.- 2 quả chanh.- 3 thìa súp đường.- 1 thìa cà phê ớt xay.- Lá mơ, lá sung, rau thơm các loại.- Bột thính.- 1/2 củ riềng.Thực hiện:- Làm sạch cá, lóc lấy thịt philê, thái thật mỏng.- Gọt vỏ riềng, giã nhuyễn, vắt lấy khoảng 1 thìa súp nước cốt.- Trộn cá với nước riềng, sau đó cho thính vào trộn đều. - Làm nước chấm: cho tương bần, ớt xay vào bát, pha thêm chanh, đường vừaăn. Thịt Viên Kiểu Đen GiònDùng thịt viên kèm rau thơm, kim chi, nước mắm chua ngọt.Nguyên liệu:- 300gr thịt nạc dăm.- 10gr nấm hương.- 3 quả trứng gà.- 50gr kim chi.- 1 thìa cà phê tỏi xay.- Bột chiên xù.- Rau thơm các loại.- Bột nêm, tiêu, dầu ăn.Thực hiện:- Rửa thịt nạc, để ráo nước, băm nhuyễn.- Ngâm mềm nấm hương, thái sợi nhuyễn.- Trộn đều thịt, nấm, tỏi xay, nêm gia vị vừa ăn, vo tròn bằng quả chanh nhỏ.- Đánh tan trứng, nhúng thịt viên vào, sau đó lăn qua lớp bột chiên xù.- Đun nóng nhiều dầu, cho thịt viên vào rán vàng, vớt rào dầu.
