Cá filê sốt ớt tỏi

Món cá filê rán vàng dưới sốt tỏi ớt cay nồng rất hấp dẫn đặc biệt trong những ngày mưa se se lạnhNguyên liệu - 400g cá filê - 1 muỗng muối - 2 muỗng bột năng - Một chút bột mỳ - 1 củ hành tây băm nhỏ - 6 nhánh tỏi xắt nhỏ - ớt, bỏ hạt, xắt nhỏ - 100ml nước - 2 muỗng đường - 1 quả chanh vắt lấy nước - 2 muỗng xốt cá - 20g lá húng quế - Dầu ăn Thực hiện 1. Cá làm sạch, rắc đều bột năng và một...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cá filê sốt ớt tỏiCá filê sốt ớt tỏiMón cá filê rán vàng dưới sốt tỏi ớt cay nồng rất hấp dẫn đặc biệt trongnhững ngày mưa se se lạnhNguyên liệu- 400g cá filê- 1 muỗng muối- 2 muỗng bột năng- Một chút bột mỳ- 1 củ hành tây băm nhỏ- 6 nhánh tỏi xắt nhỏ- ớt, bỏ hạt, xắt nhỏ- 100ml nước- 2 muỗng đường- 1 quả chanh vắt lấy nước- 2 muỗng xốt cá- 20g lá húng quế- Dầu ănThực hiện1. Cá làm sạch, rắc đều bột năng và một chút bột mỳ lên.- Đun nóng dầu, rán vàng cá.2. Phi thơm tỏi, cho hành tây vào đảo đều.- Thêm ớt, đảo nhanh tay trong khoảng một phút.3. Đổ nước và nước chanh vào, đảo đều.- Thêm đường và xốt cá vào, đảo đều, đun nhỏ lửa cho sôi.4. Cho lá húng quế vào, đảo đều, đun nhỏ lửa cho tới khi lá chín và xốt đậmđặc.Múc ra đĩa, bạn có thể rưới nước sốt lên cá hoặc chấm riêng.Chúc bạn ngon miệng!