Danh mục

Cá Ngừ Xốt Đường

Số trang: 2      Loại file: doc      Dung lượng: 35.50 KB      Lượt xem: 6      Lượt tải: 0    
Jamona

Phí lưu trữ: miễn phí Tải xuống file đầy đủ (2 trang) 0
Xem trước 2 trang đầu tiên của tài liệu này:

Thông tin tài liệu:

Chuẩn bị: - Muối dưa, gọt vỏ, bỏ hột và cắt đôi.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cá Ngừ Xốt ĐườngCáNgừXốtĐườngThànhphần:(làm6phần)300grcángừcắtthành4miếnghìnhtrònđườngkính4cm;2muỗngcanhtiêuranggiòn;4muỗngcanhhúngquếcắtnhỏ;1muỗngcanhraumùicắtnhỏ;60mldầuôliu;Rautrangtrí;400grdưachuột;Muối,cắtmiếngmỏnghìnhrăngcưa;30grgiánon;2muỗngcanhbộttrứngcágiavị;40grgừngướpmuốitiêu;4muỗngcanhnấmđậutuyết;*NướcxốtđườngTrungHoa:15grgừngtươi;100grđườngtánTrungHoa;50mlgiấmrượugạo;50mlgiấmnguyênchất;2muỗngcàphênướcchấmđậutươngKikkoman;75mlnướcépchanhtươi;40grhẹcắtnhỏ;2téptỏinghiềnnhỏ;2muỗngcàphêgừngngâm,cắtnhỏ;20ghành.3muỗngcàphêraumùicắtnhỏ.Chuẩnbị:Muốidưa,gọtvỏ,bỏhộtvàcắtđôi.Rảimuốilênvàđặttrênmộtcáikhaycóđụclỗ.Đậylại,đểdưakhoảng12giờtrướckhicắt.Trộngừngvớimầmđầutuyếtvớimộtítnướcxốtđườngvàđặtgiữađĩa.*Chuẩnbịcángừ:Lănmiếngcángừhìnhtròntrongraumùiđãcắt,húngquếvàtiêu.Làmnóngdầutrênchảogangvàniêmkíncácmặtcủamiếngcá.Lấycáđãniêmkínravàquấnnhẹbằnggiấyquấnđểbảođảmhìnhtròn.Đểtrongtủlạnhítnhấtlà3giờ.*Đểlàm1đĩa:Lấygiấyquấnquanhcáravàcắtthànhnhữngmiếngtròndày1cm,chiathành2phần,đặtvàogiữadưachuột.Dùngmuỗngmúcmộtítnướcxốtđườngđổlêncá..Nêmvớitiêu,trangtrívớiraumùi.*Phươngpháp:Nghiềnđườngtánra.Thêmgiấmvàđunnóngnhẹchotanra.Chotấtcảcácnguyênliệutrừraumùivàngâmtrong3giờ.Trướckhidọn,bỏthêmraumùivàonướcxốt.(Theoamthucvietnam)

Tài liệu được xem nhiều: