Cá nục kho đậu ngự

Nguyên liệu: - 300g cá nục. - 100g đậu ngự. - 2 quả cà chua.- 1 hộp sốt cà. - 3 củ hành tím, 2 nhánh hành lá. - Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm, nước mắm, dầu màu điều, dầu ăn.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cá nục kho đậu ngự Cá nục kho đậu ngự Cho cá ra đĩa, rắc tiêu và hành lá.Nguyên liệu:- 300g cá nục.- 100g đậu ngự.- 2 quả cà chua. - 1 hộp sốt cà. - 3 củ hành tím, 2 nhánh hành lá. - Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm, nước mắm, dầu màu điều, dầu ăn. Thực hiện: - Cá nục chà muối, rửa sạch, để ráo, khứa đôi, ướp với 1 thìa cà phê dầu màuđiều, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa súp nước mắm. Rán cá vàngđều hai mặt. - Đậu ngự ngâm nở, luộc mềm. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá thái nhỏ.Cà chua băm nhỏ. - Phi thơm chút hành tím băm, cho cà chua, cà hộp vào xaofNeem đường, nướcmắm, hạt nêm vừa ăn, trút ra bát. - Phi thơm hành tím băm còn lại, cho cá và đậu vào, đổ nước xăm xắp mặt cá.Nêm 1/2 thìa súp nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường. Cho sốt càvào, kho cá thêm 15 phút, tắt bếp.