Cá sốt cà ri kiểu Ân

Các món kiểu Ấn khá hợp với khẩu vị của nhiều người Việt; món cà ri cá này rất dễ làm và là món ăn hấp dẫn mà bà nội trợ có thể trổ tài đãi khách!Nguyên liệu: - Cá lọc lấy thịt, có thể dùng cá hồi, cá kiếm, cá tra, cá mú. - 1 muỗng canh dầu thực vật - 1/2 củ hành tây - Gừng tươi - 2 tép tỏi bằm - Cà chua thái hạt lựu - Ớt bột, muối, hạt tiêu - Nước cốt dừa - 1/4 chén nước - 1 muỗng cà phê sốt...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cá sốt cà ri kiểu ÂnCá sốt cà ri kiểu ÂnCác món kiểu Ấn khá hợp với khẩu vị của nhiều người Việt; món cà ricá này rất dễ làm và là món ăn hấp dẫn mà bà nội trợ có thể trổ tài đãikhách!Nguyên liệu:- Cá lọc lấy thịt, có thể dùng cá hồi, cá kiếm, cá tra, cá mú.- 1 muỗng canh dầu thực vật- 1/2 củ hành tây- Gừng tươi- 2 tép tỏi bằm- Cà chua thái hạt lựu- Ớt bột, muối, hạt tiêu- Nước cốt dừa- 1/4 chén nước- 1 muỗng cà phê sốt garam masala (gia vị nóng của Ấn Độ, có bán tại cácsiêu thị)Cách làm:Nạo hành tây và gừng trên bàn nạo cho thật nhỏ, nhuyễn:Rửa cá và để thật ráo nước, cắt cá thành những miếng vuông nhỏ khoảng2cm x 2cm:Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào đun nóng, đổ hỗn hợp hành tây, gừng, tỏibằm vào phi thơm:Hạ nhiệt xuống mức nhỏ để hành tây, tỏi gừng khỏi cháy và có mùi thơmhấp dẫn:Thêm cà chua, xào thêm 3 phút. Dùng thìa đảo đều để cà chua chín mềm:Nêm gia vị vừa ăn gồm garam masala, ớt bột, muối và hạt tiêu:Cho thêm nước cốt dừa vào nước:Thêm ớt tươi nếu bạn thích ăn cay:Đun sôi, thêm cá và đun tiếp trong 4 phút hoặc tới khi cá chín mềm:Vậy là món cà ri cá kiểu Ấn của bạn đã hoàn thành rồi đó!Ăn nóng với cơm hoặc bánh mì đều ngon tuyệt. Chúc các bạn thành côngnhé!