Cá thu Nhật kho đậu bắp

Để cá kho được ngon, bạn không nên sử dụng nước tiết ra khi ướp sẽ làm cá bị tanh.Nguyên liệu: - 300g cá thu Nhật. - 150g đậu bắp. - 25g gừng.- Gia vị: nước màu dừa, muối, hạt nêm, đường, nước mắm, dầu ăn.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cá thu Nhật kho đậu bắp Cá thu Nhật kho đậu bắpĐể cá kho được ngon, bạn không nên sử dụng nước tiết ra khi ướp sẽ làm cá bị tanh.Nguyên liệu:- 300g cá thu Nhật.- 150g đậu bắp.- 25g gừng. - Gia vị: nước màu dừa, muối, hạt nêm, đường, nước mắm, dầu ăn. Thực hiện: - Cá thu Nhật làm sạch, bỏ ruột, rửa bằng nước muối pha loãng, thái khúc dài5cm. Ướp cá với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa nước màu, 1/2 thìa đường, 1 thìa càphê dầu ăn, 1 thìa nước mắm. - Đậu bắp rửa sạch với ít nước muối pha loãng, thái đôi. Gừng gọt vỏ, thái sợinhuyễn. - Xào thơm gừng với 1 thìa súp dầu ăn. Xếp cá vào nồi, đổ thêm ít nước xămxắp mặt cá, nêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa súp nước mắm. Khocá thêm 10 phút, sau đó cho đậu bắp vào kho thêm 5 phút nữa, tắt bếp.