Cà Tím Nướng sốt Tôm

Nguyên liệu:- Cà tím- Tôm- 1 cũ hành nhỏ, tỏi- Muối, đường, Dầu hào, tỏi, hành lá, dầu ăn- Nước mắm pha sẳn
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cà Tím Nướng sốt Tôm Cà Tím Nướng sốt TômNguyên liệu:- Cà tím- Tôm- 1 cũ hành nhỏ, tỏi- Muối, đường, Dầu hào, tỏi, hành lá, dầu ăn- Nước mắm pha sẳn Cách Làm: - Cà tím bỏ vào trong lò nướng chừng 10 phút cho mỗi bên , vừa chín là được ,miễn sao lột vỏ được dễ dàng là được. - Cà tím lột vỏ xong bỏ vào chảo xào sơ với củ hành, tỏi để muối , đường chovừa ăn. ( Cách làm 2) Cà tìm có thể để luôn cả vỏ, xắt từng con cờ to miếng, xào sơ với củ hành, nhưcách làm trên. - Tôm bóc vỏ , thái nhỏ , ướp dầu hào , đường ( chút xíu muối thôi hoặc làkhông cho muối vì dầu hào đã mặn rồi ) . Tỏi băm nhuyễn phi dầu lên cho thơm ( đừng để vàng ) trút tôm lên xào vừachín tới. Sắp cà tím lên đĩa sâu rồi cho sốt tôm lên , nếu thích có thể phi hành lá xanhxanh bỏ lên trên cùng cho đẹp . Rưới nước mắm pha mặn mặn ngọt ngọt vào đĩa cà , đừng ăn liền cà chưa thấmnước mắm , để chừng 10 phút sau ăn ngon hơn. Dùng với cơm trắng nóng thì tuyệt