Thông tin tài liệu:
Cho lá quế vào trước khi dùng.Nguyên Liệu: - 2 quả cà tím. - 100gr tôm. - 100gr mực. - 1 củ hành tây, cắt múi cau. - 1 quả ớt sừng. - Lá quế tây. - 1 thìa súp bột cà-ri. - 1 bát nước dùng. - Gia vị: bột nêm, đường, nước, mắm, tỏi xay, dầu ăn, ớt sa-tế.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cà Tím Tay Cầm Cà Tím Tay Cầm Cho lá quế vào trước khi dùng.Nguyên Liệu:- 2 quả cà tím.- 100gr tôm.- 100gr mực.- 1 củ hành tây, cắt múi cau.- 1 quả ớt sừng.- Lá quế tây.- 1 thìa súp bột cà-ri.- 1 bát nước dùng.- Gia vị: bột nêm, đường, nước, mắm, tỏi xay, dầu ăn, ớt sa-tế.Thực Hiện:- Làm sạch mực, cắt vảy rồng, thái miếng.- Lột vỏ tôm, bỏ đầu, đuôi.- Cắt vuông cà tím.- Đun nóng dầu, xào thơm tỏi, cà-ri, cho tôm, mực vào.- Tiếp đến, cho cà tím vào, nêm các gia vị.- Đảo đều hỗn hợp 5 phút để ngấm gia vị.- Cho nước dùng, ớt, hành tây vào.- Cuối cùng, cho tất cả vào thố đất đun với lửa vừa.