Cá Trứng Lăn Bột Nghệ

Món này dùng nóng với cơm, rau xà lách, chấm kèm tương ớt rất ngon.Nguyên liệu: - 200gr cá trứng. - 4 thìa súp bột chiên giòn. - 2 thìa cà phê bột nghệ. - 1 thìa cà phê hạt nêm.- 2 quả trứng gà. - 1 thìa súp tương ớt. - 50gr xà lách xoăn. - Dầu ăn.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cá Trứng Lăn Bột Nghệ Cá Trứng Lăn Bột Nghệ Món này dùng nóng với cơm, rau xà lách, chấm kèm tương ớt rất ngon.Nguyên liệu:- 200gr cá trứng.- 4 thìa súp bột chiên giòn.- 2 thìa cà phê bột nghệ.- 1 thìa cà phê hạt nêm. - 2 quả trứng gà. - 1 thìa súp tương ớt. - 50gr xà lách xoăn. - Dầu ăn. Thực hiện: - Làm sạch cá trứng, để ráo nước. - Nhặt, rửa sạch rau xà lách, vẩy ráo nước. - Đánh tan trứng gà, cho bột chiên giòn, bột nghệ vào trộn đều, nêm hạt nêmvừa ăn. - Đun nóng dầu, nhúng cá vào hỗn hợp bột, cho vào chảo dầu, rán vàng đều 2mặt, vớt ra để ráo dầu. Chả Cua Áp ChảoMón này chấm kèm tương ớt hoặc sốt mayonnaise.Nguyên liệu:- 100gr thịt cua.- 300gr cá basa.- 100gr ớt chuông đỏ, xanh, vàng.- 2 quả trứng gà.- 1 thìa súp bột năng.- Dầu ăn.- Tương ớt, sốt mayonnaise.- Gia vị: hạt nêm, tiêu. Thực hiện: - Xé nhỏ thịt cua. - Thái nhuyễn cá basa. - Thái nhỏ ớt chuông. - Đánh tan trứng gà, cho thịt cua, cá basa, gia vị, bột năng vào máy xay nhuyễn,cho ớt chuông vào, xay thêm 10 giây. - Thoa dầu vào bát nhỏ, cho hỗn hợp vừa xay vào, hấp chín, để nguội. - Đun nóng dầu, cho chả cua vào rán vàng 2 mặt.