Cá xốt chua cay

Cá xốt chua cayMón cá xốt này làm không khó đâu nhé các bạn, chỉ mất chút thời gian thôi!1.Nguyên liệu-3 củ hẹ-4 củ tỏi đinh hương-Vài quả ớt chín đỏ, nhỏ-1 muỗng canh bột me, pha với nước 1 trái cà chua xắt nhỏ (nếu có nước me thì thôi cà chua)-100g cá-¼ chén dầu ăn2.Chế biếnỚt cho vào máy xay hoặc cối giã nhuyễn.Cá lọc lấy thịt, cắt miếng, cho vào chảo dầu chiên cho đến khi vàng nâu là được.Cà chua cắt miếng (sử dụng thay cho nước me).Đun nóng dầu trên chảo, cho ớt nghiền vào...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cá xốt chua cayCá xốt chua cayMón cá xốt này làm không khó đâu nhé các bạn, chỉ mất chút thời gian thôi!1. Nguyên liệu- 3 củ hẹ- 4 củ tỏi đinh hương- Vài quả ớt chín đỏ, nhỏ- 1 muỗng canh bột me, pha với nước- 1 trái cà chua xắt nhỏ (nếu có nước me thì thôi cà chua)- 100g cá- ¼ chén dầu ăn2. Chế biếnỚt cho vào máy xay hoặc cối giã nhuyễn.Cá lọc lấy thịt, cắt miếng, cho vào chảo dầu chiên cho đến khi vàng nâu làđược.Cà chua cắt miếng (sử dụng thay cho nước me).Đun nóng dầu trên chảo, cho ớt nghiền vào đảo nhanh tay (chú ý tránh khóicủa ớt chiên vì chúng có hơi cay rất hại cho mắt). Khuấy đều cho đến khi nóchuyển màu hơi đậm và giảm khói.Thêm cà chua vào chảo đảo nhanh tay (nếu là bột me thì ngâm với nước ấm,bỏ hạt và đổ vào chảo).Đun nhỏ lửa cho đến khi cà chua chín mềm.Cho cá đã chiên vào chảo, nấu trong vài phút trong lửa nhỏ.Lúc này, khi cá đã ngấm đều gia vị, bạn chỉ cần tắt bếp, múc cá ra đĩa. Cóthể trang trí với rau thơm và ăn cùng cơm trắng.Chúc các bạn ngon miệng!