Các kỹ thuật trồng gừng trong bao

Cây gừng (Zingiber officinale) được dùng tươi như một loại gia vị và chế biến thành nhiều sản phẩm như mứt, kẹo, rượu, thuốc... Ở nước ta, gừng được trồng phổ biến trong các hộ gia đình với qui mô nhỏ, sản lượng chưa nhiều,chủ yếu để tiêu thụ tại chỗ hoặc thị trường nội địa. Ở miền Nam, vụ trồng gừng chính là đầu mùa mưa (tháng 4 5 hàng năm). 1. Chuẩn bị giống Chọn giống: các giống được trồng nhiều hiện nay là gừng Trâu hay gừng Dé (giống địa phương), gừng Lai (Tiền Giang), gừng Tàu...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Các kỹ thuật trồng gừng trong baoKỹ thuật trồng gừng trong baoCây gừng (Zingiber officinale) được dùng tươi như một loạigia vị và chế biến thành nhiều sản phẩm như mứt, kẹo, rượu,thuốc... Ở nước ta, gừng được trồng phổ biến trong các hộ giađình với qui mô nhỏ, sản lượng chưa nhiều,chủ yếu để tiêuthụ tại chỗ hoặc thị trường nội địa.Ở miền Nam, vụ trồng gừng chính là đầu mùa mưa (tháng 4 -5 hàng năm).1. Chuẩn bị giốngChọn giống: các giống được trồng nhiều hiện nay là gừngTrâu hay gừng Dé (giống địa phương), gừng Lai (TiềnGiang), gừng Tàu (nhập nội) và đặc biệt là giống gừng Nồi(trồng nhiều ở Long An), …Chuẩn bị giống: Chọn củ gừng già (đủ 9 tháng tuổi trở lên),sạch bệnh bẻ hoặc cắt đoạn củ (ánh) dài 2,5 - 5 cm, trên mỗiánh phải có ít nhất 1 mắt mầm. Giống cần được xử lí với cácloại thuốc gốc đồng, Score, Phatox, Validacine... để phòng vàdiệt nấm bệnh. 1 kg gừng giống có thể cho 15 - 20 hom giốngvà 1 ha cần chuẩn bị 3.000 kg.2. Chuẩn bị đấtĐất trồng cần dọn sạch, cày sâu ít nhất 20 cm và bừa thật tơixốp; sau đó tiến hành bón lót phân,chế phẩm BIMA có chứanấm đối kháng Trichoderma, phân hữu cơ vi sinh, 1-1,5 tấnvôi, lên liếp cao 10 - 20 cm, mặt liếp rộng 40 - 50 cm, đàorãnh thoát nước.Đối với phương pháp trồng trong bao thì công đoạn chuẩn bịđất cũng được tiến hành tương tự nhưng đất sẽ được cho vàobao với lượng thích hợp.3. Mật độ và kỹ thuật trồngCây cách cây 30 cm, hàng cách hàng 40 - 50 cm và đặt giốngsâu 5 - 7 cm, lấy đất mịn phủ lên rồi ấn chặt tay. Đối vớiphương pháp trồng trong bao thì trồng với mật độ thưa hơn.4. Chăm sócNếu trồng bằng ánh chưa nảy mầm thì sau 15 - 20 ngày củ sẽbắt đầu đâm chồi và xuất hiện lá non.- Tưới nước: Cần cung cấp đủ nước và nên tưới thườngxuyên 2 lần/ngày. Tuy nhiên, trong quá trình trị bệnh ở mộtsố thời điểm nhất định thì việc cắt giảm nước tưới để hạn chếsự lây lan của dịch hại là cần thiết.- Làm cỏ, vun gốc: Tiến hành phun trừ hoặc làm cỏ dại bằngtay vào giai đoạn 25 - 30 ngày sau khi trồng, kết hợp với bónthúc đợt 1 cho cây. Trong các tháng sau, khi thấy cỏ dại thìphải làm sạch,không để củ gừng lộ khỏi mặt đất nhằm đảmbảo phẩm chất và giá trị thương phẩm.5. Phân bónPhân bón sử dụng cho một hecta trồng gừng cần 20 tấn trotrấu mục, rơm mục, xác lá cây mục ủ với chế phẩm BIMA cóchứa nấm đối kháng Trichoderma; 1- 1,5 tấn vôi bột; 110N -30 P2O5 - 100K2O được chia làm 5 lần bón, như sau:- Bón lót: toàn bộ vôi và 1/5 lượng phân;- Bón thúc: chia làm 4 đợt, mỗi đợt 1/5 lượng phân+ Đợt 1 vào 30 ngày sau khi trồng;+ Bón đợt 2 vào 60 ngày sau khi trồng;+ Bón đợt 3 vào 90 ngày sau khi trồng;+ Bón đợt 4 vào 120 ngày sau khi trồng.Chú ý: ngoài các thời điểm bón phân trên, gừng bị vàng dothiếu đạm thì có thể tiến hành phun phân bón lá; có thể kếthợp với Ridomyl, Basudin 10H khi cần.6. Phòng trừ sâu bệnh6.1. Sâu hại: Sâu đục thân thường xuất hiện vào đầu mùamưa. Phòng trị: Sử dụng các loại thuốc trừ sâu có tính lưudẫn như: Basudin, Regent, Furadan…6.2. Bệnh hại- Bệnh cháy lá: Bệnh do nấm Fusarium gây nên thường vếtbệnh xuất hiện trên chóp lá và cháy từ chóp lá xuống. Nếubệnh phát triển mạnh, nấm tấn công vào nách lá, xuống củlàm chết cả cây. Phòng trị: Sử dụng các loại thuốcAppencard, Bavistin, Carbenzim, Score..- Bệnh thối củThối xanhBệnh do vi khuẩn lưu tồn trong đất, nước hoặc côn trùng gâyra. Gừng đang xanh bỗng héo đột ngột vào giữa trưa, có tươilại vào lúc chiều mát và chết rất nhanh; thân bị nhũn nước,tách rời củ và có màu sậm; khi nhổ lên, đỉnh sinh trưởng cónước màu đục và có mùi hôi đặc trưngPhòng trừ: do đặc điểm bệnh rất khó trị, lây lan nhanh nên vàgây tổn thất lớn nên phòng bệnh là vấn đề cần thiết và bắtbuộc.Khi thấy gừng có triệu chứng xoắn lá thì tiến hành phun cácloại thuốc Kasuran, Kasumin, Starner,..kết hợp với một sốthuốc đặc trị các loại rầy mềm, rệp sáp tấn công như Diazan,Supracide... Luân cây trồng hợp lý để cắt nguồn bệnh lưu tồntấn công vào củ, xuất hiện trong điều kiện ẩm ướt kéo dài.Thối vàngBệnh do nấm Fusarium gây vàng lá, sau đó rụng và chếttương đối chậm, trên củ có vết màu nâu, phần củ nhăn nheovà tóp lại có phủ lớp tơ màu trắng.Phòng trị: xử lí đất và giống trước khi trồng, sử dụng các loạithuốc Appencard, Carban, Carbenzim, Ridomyl, Score...7. Thu hoạch và tồn trữCó thể thu hoạch gừng từ 4 tháng trồng trở đi. Gừng để làmgiống thì phải thu hoạch sau 9 tháng.Gừng cần được bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát. Gừnggiống được đặt vào thùng, chậu hoặc trải đều trên sàn nhà, ởdưới và trên mỗi lớp củ được phủ bằng một lớp đất mịn, khô,dày 1 - 2 cm. ...