Các món ăn bé yêu thích (Phần 2)

Các bé thường không thích các món quá cay, nhiều gia vị, nhiều thịt, dai và khó ăn của người lớn. Vậy các mẹ hãy chịu khó xuống bếp để chế biến các món ăn ngon, bổ dưỡng dành riêng cho bé yêu nhà mình nhé.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Các món ăn bé yêu thích (Phần 2) Các món ăn bé yêu thích (Phần 2)Các bé thường không thích các món quá cay, nhiều giavị, nhiều thịt, dai và khó ăn của người lớn. Vậy các mẹhãy chịu khó xuống bếp để chế biến các món ăn ngon,bổ dưỡng dành riêng cho bé yêu nhà mình nhé.Bé sẽ rất vui với những món ăn dành riêng cho bé do mẹchế biến.Bánh mì rán trứng sữaVới nguyênliệu đơngiản và dễlàm, các mẹcó thể chếbiến món ăndặm ngonmiệng và bổ Miếng bánh giòn tan và thơmdưỡng. mùi bơ sữaNguyên liệu- 2 quả trứng gà, 100ml sữa tươi, 3 thìa cà-phê đường hoặcmật ong, bánh mì, dầu ăn.Cách làm- Đánh trứng gà cùng với sữa tươi, đường hoặc mật ongthành hỗn hợp hơi lỏng.- Bánh mì cắt khoanh, cho trứng, sữa ngấm đều hai mặt.- Rán trên chảo dầu nóng đến khi bánh chín vàng.- Đặt bánh trên giấy thấm dầu.Cho bé ăn bánh cùng nước ép trái cây như: cam, ổi, dưahấu... để bổ sung các vitamin, sắt và can-xi.Bánh phô maiBánh phô mai mềm ngon như kem, dậy mùi thơm, vị beobéo rất hấp dẫn. Cuối tuần ở nhà bạn hãy tranh thủ làmmón này cho bọn trẻ nhé.Nguyên liệu:- Pho mát kem (cream cheese) 250 g- 4 lòng đỏ trứng gà- 60g đường- 100g sữa- Nước cốt chanh 1 thìa (5ml)- Bột gelatine 7g- 60g bột mì Món này ăn lạnh- 50g bơ tan chảy mới ngon.Cách làm:- Bột gelatine ngâm vào một chút nước trong 15 phút.- Pho mát kem xắt thành miếng nhỏ, cho vào bát, thêm 30gđường. Dùng máy hoặc thìa đánh cho đến khi mịn nhưkem, đường tan hết. Tiếp theo cho từng lòng đỏ trứng vàopho mát, đánh đều rồi mới tiếp tục cho quả thứ 2, lần lượtđến hết 4 quả. Tiếp đến cho sữa, nước cốt chanh, bơ tanchảy vào hỗn hợp pho mát, thêm 30g đường và gelatinengâm nước vào. Trộn thật đều.- Bột mỳ rây vào hỗn hợp rồi dùng thìa quấy, chỉ quấy mộtchiều, thật đều tay thành hỗn hợp sền sệt.- Bật lò lên trước ở 150 độ C.Mách nhỏ- Để làm tanchảy bơ cách tốt - Thoa một lớp bơ xung quanh khuôn. Đổnhất là bạn cho hỗn hợp bột bánh vào khuôn. Đặt khuônvào lò vi sóng vào khay nướng, đổ nước nóng vào khay- Khi nướng nướng sao cho nước ngập khoảng ½được 30 phút bỏ khuôn.bánh ra xịt nướclạnh vào, làm - Nướng bánh từ 50 đến 60 phút. Khinhư vậy mặt nướng được 30 phút thì lấy bánh ra, xịtbánh sẽ ẩm mềm, nước lạnh lên bề mặt để bánh không bịkhông bị khô nứt nứt.trong khi nướng. Khi bánh chín lấy ra để nguội, rồi chovào tủ lạnh. Ướp lạnh khoảng 3 – 4 giờ ăn rất ngon, đảmbảo hợp khẩu vị bé.Cơm chiên giòn với sốt dâu tâyCơm chiên giòn giòn với sốt dâu tây thơm thơm, có vị chuangọt, chắc chắn bé sẽ ăn hết sạch trong niềm vui thích.Nguyên liệu:- 100g dâu tây- 2 chén cơm- 3 thìa súp dầu ăn- 1 thìa cà phê muối, 3 thìa càphê hạt nêm, 1 thìa cà phêđường Vị giòn của cơm, thơm của dâu chắc chắn sẽ làm béCách làm: thích.- Cho cơm vào khuôn lót bao nilon, nén chặt. Trút cơm ra,cắt miếng vừa ăn. Bắc chảo dầu nóng, cho cơm đã ép vàochiên vàng giòn, vớt ra để trên giấy thấm dầu- Dâu tây rửa sạch, xay nhuyễn, bắc lên bếp khuấy đều vớiít đường cho sệt lại- Cho cơm đã chiên ra đĩa, rưới xốt lên trên.Bánh tôm ngô nonNguyên liệu:- 300g tôm to bóc vỏ- 50g ngô ngọt tách hạt- 10g hành lá xắt nhỏ, 10g gừng băm,- 50g bột chiên xù,- Bột canh, ớt thái nhỏCách làm:- Tôm tươi bóc vỏ, băm hoặc xay nhuyễn. Cho hành, gừng,bột mì, ngô tách vỏ và 1 thìa cà phê bột nêm, trộn đều lên.- Dùng thìa xắn một lượng thích hợp rồi nặn hỗn hợp bộttôm thành miếng tròn dẹt.Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn. Lăn từng miếng bánhqua bột xù, sao cho bột bám đều quanh bánh.- Cho vào chảo rán, để lửa ở mức trung bình để bánh chíntừ trong ra ngoài.- Rán đến khi bánh chín vàng đều. Gắp ra, đặt lên giấythấm dầu. Mách nhỏ: - Bạn có thể đổi khẩu vị món này một chút bằng cách thay bột xù bằng dừa nạo, sau khi nặn bánh thì lăn qua dừa nạo rồi cho vào chảo rán. Bánh tuy không có độ giòn bằng bột xù nhưng lại thơm phức, cho vị bùi bùi, rất thú vị. - Bánh này có thể ăn nhẹ hoặc làm món khai vị đều tuyệt. Ăn kèm với nước xốt cà hay tương ớt ngọt sẽ ngon hơnSúp kem bí đỏ cá hồiMón súp này rất dễ ăn vì có vị ngọt mát của bí đỏ, béothơm của kem tươi, lại đơn giản dễ làm. Thích hợp cho cácbữa ăn xế của bé.Nguyên liệu:- Bí đỏ: 200g- Cá hồi phi lê: 200 lạng- Nước dùng: 200ml- Kem tươi (Có thể thay bằng vángsữa, hay phô mai cũng được) Món này ăn kèm với bánh mỳ rất ngon.Cách làm:- Bí đỏ hấp chín (hấp nguyên miếng), dùng thìa dầm chonát ra (hoặc thái nhỏ rồi cho vào nước dùng đun cho chínmềm), rồi thả cá hồi đã thái hạt lựu vào. Thêm chút nướcmắm cho thơm (nhớ là cho ít nước mắm , nếu không dễ bịmặn, vì ăn súp thường ăn nhạt một chút sẽ ngon hơn). Bắcnồi ra cho kem ...