Các nhóm thực phẩm để trẻ mãi

Thức ăn cung cấp dưỡng chất cần thiết cho cơ thể để duy trì một cuộc sống khỏe mạnh. Nếu có chế độ ăn bất hợp lý trong một thời gian dài thì “thuốc tiên” cũng khó mà khắc phục ngay những trục trặc về sức khỏe.Vì thế, cách đơn giản và hiệu quả để có sức khỏe tốt và sống lâu chính là tập trung vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày. Vậy những thực phẩm được coi là giúp cơ thể làm chậm lại quá trình lão hóa là gì?...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Các nhóm thực phẩm để trẻ mãi Các nhóm thực phẩm để trẻ mãiThức ăn cung cấp dưỡng chất cần thiết cho cơ thể đểduy trì một cuộc sống khỏe mạnh. Nếu có chế độ ăn bấthợp lý trong một thời gian dài thì “thuốc tiên” cũng khómà khắc phục ngay những trục trặc về sức khỏe.Vì thế, cách đơn giản và hiệu quả để có sức khỏe tốt vàsống lâu chính là tập trung vào chế độ dinh dưỡng hàngngày. Vậy những thực phẩm được coi là giúp cơ thể làmchậm lại quá trình lão hóa là gì? Cách hiệu quả để có sức khỏe tốt và sống lâu chính là tập trung vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày.Whey protein: Trong cơ thể con người đều có một lượngchất chống ôxy hóa glutathione hay GSH nhất định. Theonhiều nghiên cứu thì việc tăng hàm lượng GHS sẽ có hiệuquả trong việc chống lão hóa. Không cần các phương phápđắt tiền, cách tốt nhất để duy trì và tăng cường GSH chínhlà tìm đến nhóm thức ăn giàu amino acid để tổng hợp nênGHS. Trong đó, đơn giản và tiện lợi nhất chính là WheyProtein. Đây là dạng tốt nhất của protein do có giá trị caonhất trong việc cung cấp chuỗi amino acid có kết quả xâydựng và duy trì tế bào cơ. Trong quá trình sản xuất phô maitừ sữa, whey protein được tách ra và còn có thể tìm thấytrong các loại thịt, ví dụ như cá, thịt bò và thịt gà.Trứng: Một quả trứng có thể chứa tới 9 loại amino acidthiết yếu, 6g protein chất lượng cao nhất giúp xây dựng,bảo trì và hồi phục da, các cơ quan nội tạng và phần cơ,không kể trứng cung cấp lutein và zeaxanthin cần thiết chomắt hay thành phần choline cho não, tim mạch và hệ thầnkinh. Tuy nhiên, cảnh báo được đưa ra là chất lượng trứnggà công nghiệp và trứng gà thả tự nhiên có sự khác biệt khimà “gà nhà” có ưu điểm là được ăn côn trùng, rau lá tựnhiên.Rau xanh: Tương tự như trứng, rau xanh như cải xoăn, củcải, rau diếp chứa nhiều lutein và zeaxanthin, hay betacarotene, vitamin C - những chất chống ôxy hóa giúp ngănchặn bệnh ung thư. Những loại rau xanh này giàu nănglượng mặt trời, đây là yếu tố thiết yếu cho cuộc sống vì bạnthực sự hấp thụ nguồn năng lượng này qua thức ăn và quada. Một số loại rau xanh còn chứa Vitamin K, loại vitaminhòa tan trong mỡ rất quan trọng cho quá trình đông máu,làm khỏe cơ, ngăn chặn bệnh tim mạch, bệnh alzheimer,điều tiết lượng đường huyết và insulin.Súp lơ: (bông cải xanh) là một loại rau có ích lợi nổi bậttrong hồi phục sức khỏe và ngăn chặn bệnh. Loại rau nàychứa hàm lượng isothiocyanates, một hợp chất chống ungthư, cao nhất trong các loài thực vật. Isothiocynates hoạtđộng bằng việc khởi động các gene chống ung thư và “tắt”các nguồn nuôi bệnh. Một số rau cũng chứa isothiocyanatecó cải bắp, cải xoong, củ cải… Ngoài ra, ăn các rau họ cảicó thể giảm nguy cơ mắc ung thư vú, phổi, ruột và ung thưtuyến tiền liệt đáng kể. Tuy nhiên không cần phải ăn mộtlượng lớn các loại rau này mới có tác dụng bởi nam giới chỉcần ăn khẩu phần rau cải mỗi lần một tuần cũng có thểgiảm nguy cơ ung thư tiền liệt tuyến.Tỏi: Allicin, thành phần chính của tỏi tạo ra mùi vị quenthuộc thực sự là một chất chống ôxy hữu ích. Khi allicinvào cơ thể, nó sẽ sản sinh ra sulfenic acid, hợp chất phảnứng tích cực với những nguyên tố tự do nguy hiểm. Tỏi còncó tác dụng chống viêm rất tốt, giúp tăng mạch máu, cảithiện máu lưu thông nên ngăn chặn các điều kiện dẫn đếnáp huyết cao hay đột quỵ. Cả hành và tỏi đều có thể tăngcường sự bảo vệ của cơ thể đối với 5 bệnh ung thư nguyhiểm nhất. Bản thân allicin cũng có thể xâm nhập và giếtchết tế bào ung thư. Gần đây, người ta còn phát hiện tỏigiúp kiểm soát cân nặng. Điều lưu ý là tỏi bóc vỏ xong đểvài phút và ăn ngay, nếu để lâu sẽ mất tác dụng.